Los Poblanos, pertanian organik yang dimiliki dan dioperasikan keluarga dan penginapan butik yang berlokasi di Albuquerque, New Mexico, telah mendapatkan banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir. Koki mereka, Jonathan Perno, telah menerima banyak penghargaan. Filosofi lapangan-ke-fork resor dan estetika Barat Daya yang unik telah digembar-gemborkan oleh para pelancong dari seluruh dunia. Properti telah muncul di Food Network dan PBS.
Tetapi semua itu tidak mungkin untuk diprediksi lebih dari 40 tahun yang lalu ketika Armin Rembe, seorang ahli onkologi, dan istrinya, Penny, membeli rumah impian mereka. Rumah pertanian tahun 1930-an dirancang oleh arsitek terkenal New Mexico John Gaw Meem dan dibangun di atas lahan seluas 12, 5 hektar yang telah menjadi bagian dari Los Poblanos Ranch seluas 800 hektar dan salah satu pusat kebudayaan Albuquerque selama bertahun-tahun.
Sepotong kecil Rio Grande ini menjadi tempat ideal bagi Rembes untuk membesarkan empat anak mereka. Sementara anak-anak Rembe tumbuh dan pergi pada tahun 90-an, mereka mengawasi apa yang terjadi di rumah. Dan mereka khawatir. Tanah di sekitar rumah masa kecil mereka — yang diubah Penny dan Armin menjadi tempat tidur dan sarapan pada tahun 1999 — mulai memberi jalan pada deretan rumah-rumah spek pembuat kue. Matthew berkata, "Apa yang tersisa dari Los Poblanos yang tepat sedang dipotong sampai ke titik di mana ia tidak dapat disatukan kembali." Jadi putra yang hilang — dan anak perempuannya — kembali untuk berinvestasi bersama dengan orang tua mereka di lahan seluas 12, 5 hektar bersama dengan beberapa bangunan tua, beberapa contoh arsitektur adobe terbaik yang tersisa dan terbaik di kawasan itu.
Ladang
Hari ini, Los Poblanos menyambut lebih dari 10.000 pengunjung setiap tahun, mempekerjakan lebih dari 120 orang penuh waktu, dan menjadi tuan rumah bagi banyak orang lain di restorannya yang terkenal di dunia, yang baru saja pindah ke ruang yang lebih besar — gudang susu bersejarah. 50 kamar tamu, yang mulai dari $ 195, berkisar dari akomodasi yang nyaman di penginapan bersejarah untuk pondok berdiri bebas yang terletak di antara ladang lavender.
Rumah pertanian
Rumah Rembes saat ini, yang mereka bangun pada 2005.
Hidup di luar ruangan
Sementara Rembes menyukai kerumunan, Thanksgiving lebih merupakan urusan keluarga. Setiap tahun, klan, sekarang tiga generasi yang kuat, berkumpul di paviliun dan bersulang untuk kesuksesan mereka dengan koktail yang dibumbui dengan lavender, secara alami. "Ini menjadi liburan paling istimewa bagi kami, " kata Matthew. "Ini adalah hari di mana kita merayakan nilai-nilai keluarga dan bisnis keluarga kita." Di sini, beberapa burung merak mampir untuk berkunjung.
Beranda
Semua orang berkumpul di meja pinus berusia 200 tahun yang telah sempurna lapuk selama berabad-abad dari alat-alat makan dan siku yang masih ada untuk menghadiahkan hadiah dari tanah mereka sendiri yang penuh kasih. Kata Matthew: "Ada hubungan yang mendalam dengan tidak hanya setiap orang, tetapi setiap bahan di meja." Digambarkan di sini, Matius dan beberapa anggota keluarga (istri Teresa, keponakan perempuan Isabel Benak, dan saudari Emily Benak) berkumpul 'mengelilingi meja abad ke-19 untuk bersulang di sebuah pertanian yang berkembang.
Toko Pertanian
Bisnis sedang booming untuk lengan ritel tambak. Toko pertanian yang ramai, digambarkan di sini, menyimpan banyak temuan yang terinspirasi oleh New Mexico. "Anda dapat mengunjungi banyak properti bersejarah di mana bangunan-bangunannya kosong. Kami mencari lebih dari sekadar turis yang masuk dan pergi, " kata Matthew. "Kami ingin setiap bangunan digunakan — diisi dengan kehidupan dan aktivitas."
Toko
Di dalamnya Anda akan menemukan produk mulai dari alat berkebun dan produk kecantikan hingga makanan segar pertanian, termasuk barang-barang seperti "Better Call Sal, " campuran garam yang gurih.
