Tidak setiap hari orang gusar tentang ayam, tetapi Ayam Cemani bukan sembarang burung tua. Dijuluki "Lamborghini unggas, " ayam berwarna arang dari Indonesia ini tidak hanya benar-benar hitam dalam penampilan, tetapi semua organ, otot, dan tulangnya juga berwarna hitam.
Disebabkan oleh mutasi genetik, efeknya dikenal sebagai fibromelanosis. Mungkin terdengar mengkhawatirkan, tetapi itu berarti bahwa burung ini menghasilkan sekitar 10 kali lebih banyak melanin daripada ayam rata-rata, menurut Science Daily. Proses ini dimulai ketika ayam ada dalam embrio, menghasilkan ayam kecil yang paling manis.
Hanya ada dua area tubuh yang tidak terpengaruh oleh mutasi ayam, menurut Paul Bradshaw dari Greenfire Farms, salah satu peternak Ayam Cemani yang paling terkenal dan terkemuka di AS. Ayam-ayam masih menghasilkan telur berwarna krem (sekitar 60 hingga 100 per tahun), dan darah mereka berwarna merah karena hemoglobin.
Di pulau Jawa, Indonesia, burung langka ini bahkan dipercaya memiliki kekuatan mistis dalam daging hitamnya dan telah digunakan dalam ritual sejauh abad ke-12, menurut Nautilus . Karena rona gelapnya, itu dipandang sebagai utusan antara dunia manusia dan dunia supranatural, dan orang Jawa percaya bahwa Cemani dapat membawa kekuatan, reputasi, dan kekayaan.
"Ada komponen magis yang bisa diraba dengan kesan ayam itu dibuat, " kata Paul kepada Country Living . "Ada sesuatu yang berbeda di dunia ini tentang ketiadaan warna mereka. Di bawah sinar matahari yang cerah, hitam itu berwarna hijau dan ungu. Efeknya sangat memukau. Anda bisa mengerti mengapa orang Indonesia asli mengaitkan kekuatan mistis dengan burung-burung ini.
Tidak mudah mendapatkan Ayam Cemani. Departemen Pertanian melarang impor ayam hidup dari Indonesia karena kekhawatiran terhadap flu burung, menurut Administrasi Perdagangan Internasional, tetapi Anda masih dapat menemukan peternak di sisi lautan ini, seperti Greenfire Farms, di mana harga jualnya adalah $ 200 ke atas .
Untuk kolektor yang menjadi gila karena warna burung yang indah dan eksotis, uang itu sepadan. "Seseorang yang merogoh $ 1.500 untuk kandang ayam Williams-Sonoma, mereka menginginkan jenis ayam artisanal, " kata Paul kepada Nautilus . "Mereka menginginkan sesuatu yang istimewa, dengan sebuah cerita, sesuatu yang indah. Itulah pasar yang kami layani."
(h / t Bosan Panda)
Ikuti Country Living di Facebook.
