Casserole jamur dan pasta ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa kalkun.
Cal / Serv: 550 Hasil: 6 Waktu Persiapan: 0 jam 40 menit Total Waktu: 1 jam 40 menit Bahan 1 paket jamur porcini kering 2 1/2 c. potongan besar kalkun panggang 8 ons. mie telur lebar 3 sdm. minyak zaitun 3 sdm. bawang merah cincang halus 1 sdt. daun thyme cincang 1 sejumput cabai rawit 3 sdm. tepung serba guna 2 1/2 c. susu 1 sdm. cognac 1/4 sdt. garam 1/2 c. Keju parmesan 1/2 c. remah roti Arah- Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Rendam jamur sesuai dengan petunjuk paket, sisakan 1 1/2 gelas cairan. Potong jamur, lalu aduk dengan potongan besar kalkun panggang dan mie telur lebar dalam mangkuk besar.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang dan tumis bawang merah hingga lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan daun thyme dan cabai rawit dan masak sampai bawang merah menjadi emas, sekitar 2 menit lagi.
- Aduk tepung serbaguna dan masak sampai kecoklatan, 1 hingga 2 menit. Tambahkan susu, cognac, dan cairan porcini yang dicadangkan. Kikis bit dari dasar panci dan bumbui dengan garam. Panaskan hanya sampai mendidih, lalu tuangkan ke atas campuran mie; melemparkan. Pindahkan ke loyang, tutup dengan aluminium foil yang diolesi mentega ringan, dan panggang selama 25 menit.
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campur keju Parmesan dengan remah roti. Hapus foil dari casserole dan taburi dengan campuran keju. Terus memanggang sampai keemasan, sekitar 10 menit.
