Country Living membagikan resep kemenangan ini dari "Kontes Kue Terbaik Mom" kami.
Cal / Serv: 598 Hasil: 18 Bahan 10 ons. kacang tanah yang ditumbuk halus 3 sdm. Kenari cincang c. tepung serba guna 2 sdt. tepung jagung 1 sdt. baking powder 12 telur besar 1/4 sdt. garam 1 1/4 c. gula pasir 3 1/2 sdt. ekstrak vanila 3/4 c. mentega 6 ons. cokelat tanpa pemanis 6 1/4 c. gula gula yang diayak 3/4 c. kopi yang diseduh dengan kuat 1 1/2 sdm. minuman kopi (opsional) 2 c. krim kental 2 sdt. butiran kopi instan Arah- Buat torte: Panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega bagian bawah dua loyang kue bundar 10 inci dan paskan dengan dua lingkaran kertas roti. Mentega kertas dan sisi loyang. Menyisihkan.
- Campurkan kacang tanah, tepung, tepung jagung, dan baking powder dan sisihkan. Tempatkan putih telur dan garam bersama-sama dalam mangkuk besar, kocok hingga puncak yang kaku, dan sisihkan.
- Tempatkan kuning telur dalam mangkuk besar dan kocok dengan kecepatan sedang-tinggi. Secara bertahap tambahkan gula pasir dan terus kocok sampai campuran menjadi kental dan mengembang - sekitar 5 menit. Tambahkan 2 sendok teh vanilla, aduk hingga rata dan sisihkan.
- Taburkan campuran kenari di atas campuran kuning telur dan lipat dalam putih telur sampai tercampur. Bagilah adonan di antara wajan yang disiapkan dan panggang sampai pusat-pusat kue bangkit kembali ketika disentuh ringan - 25 hingga 30 menit. Jalankan pisau di sekitar sisi wajan dan putar kue ke rak kawat. Benar-benar keren.
- Buat moka beku dan mengisi kopi: Kocok mentega, cokelat, tersisa 1 ½ sendok teh vanila, dan 1 ½ gelas gula manisan bersama-sama sampai lembut. Secara bergantian tambahkan kopi, minuman keras, dan 4 1/2 cangkir gula manisan lagi dan terus kocok hingga mengembang. Menyisihkan.
- Kocok krim kental, kopi instan, dan gula 1/4 gelas gula hingga puncak lunak.
- Merakit kue: Pisahkan tortes. Tempatkan satu lapisan split di atas piring kue dan oleskan 3/4 cangkir moka frosting di atasnya. Ikuti dengan sepertiga dari krim kopi.
- Tempatkan lapisan kedua di atas dan ulangi dengan pembekuan dan krim. Ulangi dengan lapisan ketiga. Tempatkan lapisan terakhir pada kue dan sebarkan moka sisa frosting di atas dan sisi kue. Hiasi dengan kenari cincang. Dinginkan sampai siap disajikan.
