Pastikan untuk menguleni adonan selama 2 hingga 3 menit. Ini membantu bentuk gluten, yang akan mencegah adonan robek saat membentuknya.
Hasil: 1 porsi Total Waktu: 1 jam 40 menit Bahan 4 tbsp.minyak zaitun, ditambah lagi untuk mangkuk
2 c.tepung serba guna, sendok dan diratakan, ditambah lagi untuk permukaan kerja
2 sdt.Gula
2 sdt.garam halal
1 sendok teh.ragi aktif kering
3/4 c.air hangat (antara 110 ° F dan 115 ° F)
Petunjuk arah- Beri sedikit minyak pada mangkuk. Tempatkan tepung, gula, garam, dan ragi dalam food processor yang dilengkapi dengan pisau plastik; pulsa bergabung, 3 hingga 4 kali. Tambahkan minyak dan air, lalu proses hingga terbentuk bola adonan, sekitar 30 detik.
- Transfer ke permukaan kerja yang telah diolah dan uleni hingga terbentuk bola yang halus dan sedikit elastis, 2 hingga 3 menit. Pindahkan ke mangkuk yang sudah disiapkan dan tutupi dengan handuk. Diamkan hingga ukurannya dua kali lipat, 1 hingga 1 1/2 jam.
Adonan dapat disimpan dalam semalam, jika diinginkan. Jika didinginkan, diamkan pada suhu kamar 1 1/2 hingga 2 jam sebelum digunakan.
