Kunci untuk kentang tumbuk yang benar-benar creamy ini tidak terlalu melebih-lebihkannya begitu setengah-setengahnya ditambahkan. Cobalah semua variasi lezat kami di lauk klasik ini: Bawang Goreng dan Crème Fraiche, Prosciutto, Parmesan, dan Parsley, Horseradish, Sour Cream, dan Lada Baru, Roquefort, Kacang Panggang, dan Sage, dan Jamur Shiitake, Sherry, Dry Mustard, Heavy Cream, dan Marjoram.
Baca Lebih Lanjut + Baca Lebih Sedikit - Cal / Serv: 260 Hasil: 6 Waktu Persiapan: 0 jam 10 menit Total Waktu: 0 jam 40 menit Bahan-bahan 2 1/2 lb. kentang russet Garam Kosher Garam yang baru ditumbuk 4 sdm. mentega tawar 3/4 c. Petunjuk setengah-setengah- Dalam panci besar, tutupi kentang dengan air asin sebanyak 2 inci. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Kemudian kecilkan api sampai sedang dan didihkan sampai kentang empuk ketika ditusuk dengan pisau, sekitar 25 menit.
- Tiriskan kentang secara menyeluruh dalam saringan dan kembali ke panci. Tambahkan mentega cair dan, gunakan kentang hidung belang, kentang tumbuk untuk konsistensi yang diinginkan. (Untuk tekstur yang lebih halus, masukkan kentang melalui ricer.)
- Aduk setengah-setengah dan 1 sendok teh garam untuk menggabungkan dan sampai kentang krim. Jangan berlebihan atau kentang akan menjadi lem. Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan panas. Untuk menyajikan hidangan klasik ini dengan add-in gurih, lihat di atas.
