Jahe acar adalah iringan yang umum untuk sushi.
Acar jahe, atau gari, adalah variasi manis dan irisan umbi yang telah direndam dalam cuka dan gula. Meskipun sering ditemukan merah muda, sebenarnya berwarna kuning, karena merah muda berasal dari bahan-bahan yang ditambahkan secara artifisial seperti jus bit atau dari proses pengawetan itu sendiri. Jahe merah muda pucat ini, kadang-kadang disebut sushi jahe, hanya salah satu bentuk dari acar dan memiliki banyak nilai gizi.
Ikan
Jahe acar merah muda yang dikenal sebagai gari paling sering dikaitkan dengan sushi. Biasanya dimakan setelah atau di antara gigitan sushi, dianggap sebagai pembersih langit-langit. Tapi acar ini memiliki kehidupan di luar gukanmaki dan sejenisnya. Ini adalah iringan yang sangat baik untuk sebagian besar jenis ikan, apakah di atas salmon asap atau sandwich ikan tuna. Demikian juga, tuna atau steak salmon dapat dipanggang dan hiasi dengan sedikit acar jahe, atau kedelai, wasabi, dan acar jahe.
salad
Berbagai salad dapat ditingkatkan dengan penambahan acar jahe. Coba satu dengan mentimun, jicama dan acar jahe. Variasi salad lainnya termasuk selada air dan acar jahe, ayam panggang atau panggang dan acar jahe dan udang, wasabi dan acar jahe. Secara umum, acar jahe menawarkan rasa yang unik yang dipadukan dengan sayuran segar, makanan laut dan unggas untuk rasa yang berbeda. Bahan-bahan lain yang mungkin cocok untuk salad besar termasuk kepiting, asparagus, lobster, kembang kol, mentimun, mackerel, daun bawang dan daging sapi bakar.
Daging unggas
Acar jahe cocok untuk daging babi, baik itu bersama irisan ham madu, tenderloin pan-seared atau daging babi yang dilapisi dengan aprikot, saus hoisin atau teriyaki. Ini dapat diparut atau disajikan diiris di atas, baik metode meminjamkan dirinya untuk pengalaman yang menarik. Jika daging babi tidak sesuai dengan keinginan Anda, coba gunakan untuk mengasinkan steak, tambahkan dalam bentuk parut ke kecap, mirin dan wasabi, atau lebih khusus lagi, London broil yang direndam dalam lima rempah, anggur merah, hoisin, bawang putih dan acar jahe . Setelah itu, cobalah membakar daging untuk rasa yang eksplosif. Bahkan domba cocok untuk acar jahe. Berbusana ke atas atau ke bawah, acar jahe sama nyamannya dengan bahan atau hiasan, bumbu atau pembersih langit-langit.
