Kelembaban adalah rahasia untuk memanggang ayam segar.
Ayam betina adalah ayam dewasa yang bertelur. Sementara ayam yang lebih muda membuat roti yang lezat, memanggang ayam yang lebih tua bisa sulit. Kue ayam dapat dibeli di sebagian besar rantai toko besar. Ikuti tips untuk menambah kelembapan pada burung Anda saat memasak atau mengharapkan bencana makan malam yang sulit dan hambar.
Hal yang Anda Butuhkan
- Kue ayam
- Pembuat roti tanah liat dengan tutupnya
- 6 gelas air
- 6 kubus ayam batangan
- 1 batang mentega
- 2 bawang kuning besar, kupas
- Garam bawang putih
- Lada
Hapus dan buang paket jeroan ayam itik dari rongga ayam 2 lb hingga 3 lb. Bilas ayam di bawah air mengalir yang dingin. Tempatkan bawang di dalam rongga kosong ayam dan tempatkan ayam di baker tanah liat.
Larutkan emas batangan di dalam air. Lelehkan batang mentega dan tambahkan ke campuran bullion. Perlahan tuangkan campuran di atas induk ayam. Bumbui dengan baik dengan garam dan lada bawang putih.
Letakkan tutupnya di atas baker tanah liat, dan masukkan ke dalam oven bersuhu 350 Fahrenheit. Waktu memasak untuk ayam akan bervariasi tergantung pada berat. Masak semua ayam selama satu jam, ditambah tambahan 30 menit per pon.
Setelah satu jam, lepaskan tutupnya dari tukang roti dan tiriskan ayam dengan kaldu di wajan. Olesi induk ayam sekali setiap 30 menit sesudahnya. Tempatkan tutup kembali pada pembuat roti dan biarkan ayam masak sampai berwarna cokelat keemasan dan lunak.
Petunjuk:
- Seorang tukang roti tanah adalah metode memasak yang disarankan untuk resep ini. Semua metode memasak lainnya cenderung menghasilkan ayam yang keras, tidak matang, dan hambar.
- Panggang ayam sampai kaki menjauh dari rongga tubuh dan kulitnya berubah menjadi coklat keemasan. Umumnya, waktu memanggang untuk ayam adalah satu jam, ditambah 30 menit per pon.
- Sendok, cangkir, atau baster dapat digunakan saat mengolesi ayam betina. Tuangkan cairan dengan hati-hati ke atas induk ayam untuk penyerapan maksimum.
- Simpan dan gunakan kaldu ayam untuk sup atau resep lainnya.
- Selalu gunakan sarung tangan oven dan berhati-hatilah saat memegang benda panas atau daging panggang.
