Sandwich dengan daging, mayones, dan tomat tidak cocok.
Untuk teh, piknik, menonton pertandingan besar, dan acara lainnya, sandwich adalah pilihan ekonomis dan hemat waktu. Hostes menemukan sandwich mudah: mereka dapat dipersiapkan sebelumnya dan ditata untuk para tamu untuk makan seperti yang mereka inginkan. Selain itu, menyediakan berbagai sandwich memungkinkan Anda untuk memenuhi semua selera khusus tamu Anda. Sayangnya, sandwich bisa rusak dengan mudah dan, tergantung pada isinya, roti bisa menjadi lembek atau kering jika sandwich diletakkan dalam waktu lama. Dengan memilih jenis sandwich yang sesuai, hindari bencana kuliner dan kemungkinan insiden keracunan makanan.
Kacang dan kacang
Sandwich dengan mentega kacang, seperti selai kacang atau mentega almond, atau olesan berbahan dasar kacang, seperti hummus, dapat dibiarkan tidak didinginkan lebih dari enam jam. Anda bisa menambahkan selai, jeli, atau pisang dengan aman ke sandwich kacang-mentega untuk variasi tambahan. Tambahkan sandwich hummus dengan menambahkan sayuran segar seperti mentimun, lobak atau paprika.
Keju
Beberapa jenis sandwich keju dapat duduk selama beberapa jam tanpa menjadi terlalu kering atau terlalu lembab. Pilih keju semisoft atau keras seperti Muenster, cheddar, Colby atau Asiago. Keju ini memiliki kadar air rendah, yang menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya. Keju ini dapat dibiarkan tidak didinginkan selama enam jam. Tambahkan mustard yang khas, seperti Dijon atau mustard madu, untuk menambah usia sandwich.
Daging
Sementara sebagian besar daging akan rusak dalam waktu kurang dari dua jam, salami dan pepperoni dapat dibiarkan tidak didinginkan selama enam jam karena mengandung nitrit. Nitrit ini bertindak sebagai pengawet dan menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya. Daging ini cocok dengan mustard.
Kiat
Jika Anda ingin menyajikan sandwich daging atau sandwich yang mengandung mayones, jangan biarkan mereka duduk lebih dari dua jam. Di musim panas, sandwich ini tidak boleh duduk lebih dari satu jam. Setelah waktu ini, tingkat bakteri berbahaya yang menyebabkan keracunan makanan akan menumpuk. Hindari menyiapkan sandwich dengan selada dan tomat karena akan menyebabkan roti menjadi lembek. Anda bisa memberikan selada dan tomat di sisi untuk ditambahkan tamu pada menit terakhir. Jauhkan roti Anda dari mengering dengan menyebarkan bumbu - selai kacang, hummus atau mustard - ke tepi dan kemudian memotong kerak.
