Kami membuat adonan pizza lezat dan bergizi ini dengan tepung gandum utuh yang menyehatkan jantung.
Cal / Serv: 100 Hasil: 8 Total Waktu: 2 jam 0 mnt Bahan 1 sdt. ragi kering aktif 3/4 sdt. gula 1 1/4 c. tepung 1/4 c. tepung terigu utuh 3/4 sdt. Garam Laut 1 sdm. Arah minyak zaitun- Aduk ragi, gula, dan 2/3 gelas air hangat (110 derajat F) bersama-sama dan diamkan selama 5 menit.
- Tepung tepung dan garam bersama dalam food processor. Alirkan dalam campuran ragi dan minyak melalui feed tube sambil terus berdenyut hingga adonan shaggy terbentuk.
- Pindahkan adonan ke permukaan tepung dan uleni selama 5 menit sampai adonan elastis. Tempatkan adonan dalam mangkuk besar yang diminyaki. Tutupi dengan handuk yang dibasahi. Biarkan naik di area yang hangat dan bebas-draft hingga dua kali lipat volume, sekitar 1 jam.
- Tekan adonan ke bawah untuk mengempis, menutupi, dan biarkan mengembang selama 30 menit lagi. Ikuti resep, seperti Pizza Margherita kami, Jamur Liar dan Pizza Taleggio, Pizza Quattro, atau Trio Chicken Pizzettes, untuk pizza yang diinginkan. Untuk kerak yang sempurna, taruh adonan yang telah diangkat di atas permukaan tepung. Punch down dengan buku-buku jari. Tepung adonan, tangan, dan rolling pin. Gulung adonan dengan panjang, bahkan sapuan.
