Jenis-Jenis Labu Musim Panas | Jenis-Jenis Labu Musim Dingin
Oh, squash! Biarkan kami menghitung cara kami mencintaimu. Kami menyukai rasa manis dan pedas Anda, banyak bentuk dan ukuran Anda, tekstur halus Anda! Dan kamu sangat murah hati! Hanya beberapa pabrik memasok labu sebanyak yang kita butuhkan dengan banyak untuk dibagikan. Tapi apa perbedaan antara labu musim panas dan musim dingin?
"Labu musim panas dipanen pada bulan-bulan cuaca hangat dan tidak disimpan lama, " kata Josh Kirschenbaum, manajer akun sayuran di PanAmerican Seed. "Labu musim dingin dipanen pada musim gugur dan memiliki kulit yang keras, yang memungkinkannya tetap sehat selama berbulan-bulan."
Berikut adalah beberapa favorit kami sepanjang masa untuk taman Anda (atau daftar belanjaan Anda!).
Labu musim panas adalah jenis semak (dengan beberapa pengecualian yang tumbuh pada tanaman merambat) yang mengambil lebih sedikit ruang di kebun Anda. "Kurang" relatif karena sebagian besar masih membutuhkan ruang 3 hingga 4 kaki di setiap arah untuk tumbuh. Pilih labu musim panas saat kecil dan lunak, tidak besar dan lusuh. Dan terus memetik untuk menjaga panen terus!
Zucchini Squash
Nenekmu mungkin menanam jenis yang dapat diandalkan dan menghasilkan tinggi ini di halaman belakangnya. Sempurna untuk memanggang, menumis, atau membuat roti dan kue cepat.
Jenis Zucchini: Bossa Nova, Easy Pick Green, Cocozelle, Gold Rush
Zucchini bulat
Mudah tumbuh (dan super imut!), Lelaki kecil ini adalah produsen yang produktif. Panggang atau panggang utuh, atau panen lebih besar dan diisi dengan nasi, daging, dan sayuran.
Jenis Zucchini Bulat: Eight Ball, Pepaya Pear
Crookneck Squash
Dengan pantat bundar dan leher melengkung, jenis labu ini paling baik dipetik ketika panjangnya tidak lebih dari 4 hingga 6 inci sehingga lembut, tidak keras.
Jenis-jenis Squash Crookneck: Yellow Crookneck, Gold Star
Patty Pan (atau Scallop) Squash
Labu-labu berbentuk piring terbang yang menggemaskan ini bisa dipanggang utuh ketika selebar 2 sampai 3 inci, atau untuk buah-buahan yang lebih besar, dadu dan tumis atau semacamnya.
Jenis-jenis Patty Pan (atau Scallop) Squash: Benning's Green Tint, Sunburst
Cousa Squash
Banyak orang berpikir jenis Timur Tengah yang jongkok dan berbentuk oval ini adalah yang paling cocok untuk squash musim panas. Kukus, tumis, atau semacamnya!
Jenis-jenis Labu Cousa: Sumsum Putih Lebanon, Magda
Labu Tatume
Pusaka Meksiko toleran panas ini adalah penanam cepat. Mereka tumbuh di pohon anggur (tidak seperti kebanyakan labu musim panas) yang dapat dengan cepat mencapai 10 kaki panjang! Keras, daging putih manis memiliki lebih banyak rasa daripada banyak jenis labu musim panas lainnya. Panen saat buahnya seukuran bola softball.
Tromboncino Squash
Buah ramping dan melengkung dari pusaka Italia ini kokoh dan kurang lusuh dari banyak jenis. Latih mereka dengan terali atau pagar agar mereka tidak mengambil alih kebun Anda karena tanaman merambat sepanjang 15 kaki akan memadati semuanya jika Anda memberi mereka kesempatan! Rasanya paling enak saat dipanen dari 8 hingga 12 inci.
Labu musim dingin membutuhkan ruang untuk meregangkan saat tanaman merambat mereka menjulur 10 sampai 15 kaki di setiap arah; latih tanaman naik terali atau pagar untuk menghemat ruang. Panen labu musim dingin ketika kulitnya tidak dapat ditusuk dengan thumbnail Anda, sekitar waktu ketika tanaman merambat layu atau bahkan tepat setelah embun beku pertama.
Acorn Squash
Berbentuk seperti namanya, labu musim dingin yang populer ini adalah pemain yang andal. Mereka dipanggang atau diisi.
Jenis Acorn Squash: Honey Bear, Jester
Buttercup Squash
Toko squash yang mudah tumbuh dan berbentuk turban ini memasuki akhir musim dingin dan manis-mentega dan kenyal saat dipanggang dan dihaluskan.
Jenis-jenis Squash Buttercup: Burgess, Bonbon
Labu Butternut
Butternuts biasanya berbentuk silindris dengan ujung berbentuk bohlam dan kulit cokelat klasik. Anda akan membutuhkan beberapa minggu penyimpanan untuk rasa agar bisa berkembang, tetapi mereka bertahan selama berbulan-bulan. Panggang, tumis, atau tambahkan ke sup dan semur.
Jenis Butternut Squash: Honeybaby, Waltham
Squash Delicata
Varietas pusaka ini memiliki krim dan buah-buahan hijau bergaris-garis sekitar 3 inci dan 6 inci. Mereka sangat empuk dengan rasa yang mengingatkan pada ubi. Bahkan kulitnya bisa dimakan.
Jenis-jenis Squash Delicata: Bush Delicata
Labu Pangsit
Ini squash multi-warna dengan bentuk kecil squat keduanya cantik dan dapat dimakan. Mereka adalah produsen yang produktif, dan mereka dapat dipanggang, dipanggang, dikukus, atau diisi.
Jenis-jenis Squash Pangsit: Pangsit Manis, Karnaval
Hubbard Squash
Labu ini, populer di New England, memiliki kulit yang keras, bergelombang dan beraneka warna dari oranye hingga biru aqua. Beberapa varietas memiliki berat masing-masing 12 hingga 15 pound! Panggang daging medium-manis, atau masukkan ke dalam semur.
Jenis-jenis Hubbard Squash: Kuri Merah, Balet Biru
Labu Kabocha
Labu Jepang ini mirip dengan buttercup dengan rasa yang mirip dengan ubi. Panggang, kukus, atau haluskan dalam sup.
Jenis-jenis Labu Kabocha: Sinar Matahari, Hokkori
Labu Labu
Labu adalah jenis labu musim dingin, jadi labu tidak hanya untuk ukiran! Panggang, kukus, masukkan semur, dan panggang bijinya.
Jenis Labu Labu: Pepitas, Super Moon, Hijinks
Squash Spaghetti
Labu berbentuk persegi panjang ini memiliki daging berserabut yang bisa Anda gesek setelah dimasak untuk membuat helai seperti spageti. Gunakan sebagai pengganti pasta atau sup.
Jenis Spaghetti Squash: Sugaretti, Tivoli
