20 Ramuan Abadi untuk Kebun yang Paling Dimakan

Apa yang tidak disukai tentang herbal? Mereka super mudah tumbuh, dan jenis abadi kembali setiap musim semi. Buat potager, atau taman dapur, dan panen rempah-rempah Anda untuk memasak, atau cukup nikmati pesona pondok mereka. Banyak jenis tumbuhan berbunga selama berminggu-minggu, menarik penyerbuk bermanfaat seperti kupu-kupu, lebah, dan burung kolibri. Di daerah yang ringan, Anda dapat memanennya hampir sepanjang tahun. Tetapi bahkan di daerah beriklim dingin, herbal dapat mengejutkan Anda dengan menahan cahaya yang membeku. Sebagian besar herbal lebih suka sinar matahari penuh (setidaknya enam jam sinar matahari langsung). Di sini, lihat beberapa ramuan abadi favorit kami untuk ditanam di kebun Anda.

Sorrel adalah ramuan lain yang jarang tumbuh dengan daun panjang dan vena merah tua. Ini suka banyak kelembaban. Daunnya memiliki bau lemon, dan digunakan dalam salad dan sup atau sebagai pengganti bayam.

Chives

Daunnya panjang, ramping, dan berwarna pink muda atau ungu seperti bola tumbuh berkelompok dan beradaptasi dengan baik untuk berbagai jenis tanah. Bunga-bunga menjatuhkan biji, sehingga Anda juga akan memiliki tanaman lokio bayi di tahun-tahun berikutnya. Baik daun dan bunga bisa dimakan dengan rasa bawang yang lembut. Memotong dengan gunting (menarik tanaman akan mencabut akar) dan digunakan dalam sup, salad, atau hidangan kentang.

daun mint

Mint memiliki banyak kepribadian berbeda: Spearmint rasanya segar dan bersih. Cokelat mint rasanya manis. Nanas mint, Anda tahu. Jika Anda tidak ingin ia mengambil alih kebun (dan itu akan terjadi!), Tanam dalam pot yang tenggelam ke tanah untuk menahan penyebarannya. Tambahkan setangkai lemonade, atau potong-potong dengan kentang goreng. Bonus: Mint adalah salah satu tanaman yang mengusir nyamuk secara alami.

Cilantro (bagian berdaun) dan ketumbar (biji yang ditemukan di kepala bunga kering) adalah tanaman yang sama. Secara teknis, ini tahunan tapi biarkan kepala benih jatuh, dan tanaman ketumbar bayi akan muncul dalam cuaca yang lebih dingin. Daun, bunga, dan biji-bijian dapat dimakan dan lezat dalam salsa, salad, dan resep Meksiko. Catatan: Beberapa orang bukan penggemar berat karena mereka memiliki kecenderungan genetik untuk merasakan aftertaste sabun ketika makan daun ketumbar.

Sage

Sedikit lembut dan tidak jelas, sage bisa berwarna hijau pucat, tiga warna, ungu, atau beraneka ragam. Ini sulit, bertahan bahkan musim dingin yang paling parah. Gunakan sebagai aromatik untuk mengisi unggas atau membumbui hidangan daging babi. Anda juga bisa menggoreng seluruh daun hingga menjadi hidangan utama seperti labu ravioli.

Adas

Daun halus dan tipis menghiasi tanaman anggun ini. Beberapa jenis tumbuh hingga empat kaki, jadi pastikan itu ada di belakang perbatasan Anda. Penyerbuk terutama menyukai bunga kuning renda. Di sebagian besar iklim, ini tahunan, tetapi ia menjatuhkan banyak biji sehingga tanaman kembali. Gunakan daun kapan saja atau biji kering untuk digunakan dalam hidangan pasta atau sosis untuk rasa licorice ringan.

Ramuan ini berbentuk bulat, daunnya hampir berbentuk hati dan bunga putih kecil yang tidak mengesankan. Tapi tanaman itu memang memiliki aroma yang sangat menyenangkan. Gunakan daun untuk rasa jeruk ringan di salad buah atau mentega herbal.

Marjoram

Marjoram memiliki daun bulat dan bunga mungil yang hampir tidak Anda sadari. Ini lebih suka tanah berpasir, tetapi tidak memiliki toleransi terhadap embun beku. Tanam hanya di daerah beriklim hangat, atau perlakukan tahunan di daerah dingin negara ini. Ini digunakan dalam hidangan unggas, sup, dan kentang.

Biola

Anda mungkin menganggap bunga-bunga menawan ini benar-benar hias, tetapi biola beraroma ringan sebenarnya bisa dimakan! Mereka menabur benih sendiri, sehingga Anda akan menemukan mereka muncul di mana-mana musim semi berikutnya. Tanam di tempat teduh sehingga mereka akan selamat dari sengatan sinar matahari musim panas. Dengan wajah mereka yang penuh warna, mereka menggemaskan di cupcake, salad, atau beku di es batu.

Bawang putih chives

Daun tipis dan berumput, serta gugusan putih bunga-bunga harum pada tanaman rumpun menjadikannya tambahan yang cantik di seluruh kebun Anda. Gunakan mereka sebagai pengganti bawang putih untuk rasa serupa tetapi lebih ringan. Baik daun dan kuncup bunga yang belum dibuka dapat dimakan.

Lemon Verbena

Ramuan ini memiliki daun mengkilap dan bunga putih kecil yang mekar dari pertengahan hingga akhir musim panas. Hanya bertahan musim dingin ringan karena dianggap sebagai tanaman tropis. Aroma lemon yang kuat lezat di es teh, atau menggunakannya untuk bunga rampai.

Rosemary

Rosemary beraroma pinus adalah tanaman yang cukup kokoh. Ini sulit di musim dingin ringan tetapi dapat bertahan selama bertahun-tahun di iklim dingin jika ditanam dalam pot dan dibawa di dalam ruangan di musim dingin. Bunga-bunga ungu kecil cukup cantik, dan varietas kerdil atau trailing membuat tambahan yang bagus untuk taman. Cincang dan saus top, hidangan pasta, dan daging panggang.

Peterseli

Peterseli dua tahunan, jadi itu akan menjadi dua musim sebelum berbunga. Beli tanaman; Anda akan kehilangan kesabaran menunggu benih tumbuh. Diperlukan tiga hingga lima minggu untuk berkecambah! Beberapa koki berpikir peterseli daun datar Italia memiliki rasa lebih. Gunakan dalam salad, sup, saus, dan hidangan kentang.

Oregano

Jujur, kamu hampir tidak bisa membunuh oregano. Ini kuat, menyebar cepat, dan memiliki sedikit bunga ungu-ish yang bertahan selama berminggu-minggu untuk menarik penyerbuk. Gunakan dalam saus tomat, sup, dan pizza.

Gurih Musim Dingin

Tanaman semi-semak ini memiliki bunga kecil ungu atau biru dan dedaunan yang menarik. Jangan bingung dengan gurih musim panas, yang merupakan tahunan yang tidak akan bertahan musim dingin. Tambahkan ke semur dan hidangan domba.

Timi

Thyme adalah penanam cepat dengan daun mungil dan banyak bunga ungu atau merah muda. Berita terbaik: Ini tumbuh subur di tanah yang miskin, dan penyerbuk menyukainya! Ini juga merupakan penutup tanah yang kuat yang paling beraroma bila digunakan segar dalam chowders, kentang, dan hidangan pasta.

Lovage

Ramuan kuno ini tidak terlihat begitu sering saat ini, tetapi umumnya tidak rewel dan dapat tumbuh setinggi beberapa kaki. Gunakan daun segar untuk rasa seledri ringan dalam casserole, sup, hidangan kentang, dan saus unggas.