Ketika datang untuk mengadakan pesta besar atau acara liburan, makanan pembuka yang cepat dan menyenangkan adalah teman Anda. Jamur boneka artichoke ini mudah, nyaman, dan selalu populer. Anda dapat melakukan sebagian besar persiapan sebelumnya, lalu memanggangnya dengan isian tepat sebelum disajikan.
Gigitan jamur ini sangat populer di kalangan tamu, jadi pastikan Anda membuat cukup banyak untuk berkeliling. Resep ini berlipat ganda, atau bahkan tiga kali lipat, sesuai kebutuhan.
Hal yang Anda Butuhkan
- 24 jamur portobello bayi besar
- 3 sendok makan minyak zaitun, untuk gerimis
- Garam dan merica, secukupnya
1 ½ cangkir direndam hati artichoke, dicincang halus
- ¼ sendok teh cabai rawit
- 3 siung bawang putih cincang
- ¼ sendok teh pala parut baru
- ½ sendok teh bumbu Italia
- ¼ cangkir keju Parmesan, parut
- ¼ cangkir peterseli segar, cincang halus
1 ½ cangkir keju Asiago, parut
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat Farhenheit. Cuci dan keringkan jamur secara menyeluruh dan buang batangnya, lalu masukkan jamur ke dalam mangkuk besar. Teteskan minyak zaitun di atasnya, tambahkan sedikit garam dan merica, dan aduk agar rata. Letakkan jamur di atas loyang besar, bundar ke atas, dan panggang selama 12 menit. Sisihkan saat Anda mengisi.
Langkah 2
Kuras artichoke yang diasinkan dan pindahkan ke talenan. Gunakan pisau tajam untuk memotong artichoke menjadi potongan-potongan kecil, kemudian pindahkan ke mangkuk besar.
Langkah 3
Tambahkan sedikit garam dan merica, cabai rawit, bawang putih, pala, bumbu Italia, keju Parmesan, dan peterseli. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah 4
Isi tutup jamur dengan murah hati, gundukan isi di atasnya. Masukkan jamur yang sudah diisi dengan keju Asiago yang sudah diparut dan panggang selama 8 menit, atau sampai keju meleleh.
Sajikan hangat.
