Kami telah menyediakan dua resep krep - satu untuk cokelat dan satu untuk vanila - dan setiap resep membuat dua lusin crepes 6 inci. Jika Anda ingin membuat keduanya, gandakan resep isian dan saus. Crepes dapat dibuat beberapa minggu sebelumnya, dibungkus rapat dengan plastik, dan dibekukan. Saus raspberry juga bisa dibuat hingga satu minggu ke depan dan dibekukan.
Baca Selengkapnya + Baca Lebih Sedikit - Cal / Serv: 210 Hasil: 24 Bahan Chocolate Crepes: 1 c. tepung serbaguna serba guna 1/2 c. Bubuk kakao olahan Belanda 1/2 c. Gula Penganan 1/4 sdt. garam 4 telur besar 2 1/2 c. susu 3 sdm. minyak sayur 1 sdt. ekstrak vanila murni Vanilla Crepes (opsional): 1 3/4 c. tepung serbaguna serba guna 1/4 c. gula manisan 1/4 sdt. garam 4 telur besar 2 1/2 c. susu 3 sdm. minyak sayur 1 sdt. ekstrak vanila Saus Raspberry: 2 c. raspberry merah segar atau beku c. gula pasir 2 sdm. Pengisian Krim Pisang Brandy: 2 c. krim kental 1 paket krim keju 1/4 c. gula gula 6 pisang sangat matang 1/4 sdt. Petunjuk kayu manis tanah- Siapkan cokelat crepes: Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, bubuk kakao, gula manisan, dan garam. Dalam mangkuk lain, gunakan pengocok kawat untuk mengalahkan telur, susu, minyak, dan vanili hingga halus. Biarkan campuran 5 menit hingga mengental.
- Siapkan vanilla crepes (opsional): Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, gula manisan, dan garam. Dalam mangkuk lain, gunakan pengocok kawat untuk mengalahkan telur, susu, minyak, dan vanili hingga halus. Biarkan campuran 5 menit hingga mengental.
- Panaskan wajan antilengket atau wajan berukuran 8 inci di atas api sedang; semprot dengan semprotan minyak sayur-minyak. Masukkan adonan 1/4 cangkir ke dalam wajan; panci miring, menutupi bagian bawah dengan adonan dan membuat lingkaran 6 inci. Masak crepe sampai atasan telah diatur dan warnanya lebih terang - sekitar 2 menit. Balik dan masak sisi lain dengan hati-hati. Pindahkan krep ke selembar kertas lilin. Ulangi dengan adonan yang tersisa, susun crepes di antara lembaran kertas lilin. Sisihkan hingga siap disajikan atau dibekukan.
- Siapkan saus raspberry: Dalam mangkuk food processor yang dilengkapi dengan pisau potong, haluskan raspberry, gula pasir, dan brendi, jika diinginkan, hingga halus. Pindahkan campuran ke saringan halus yang diletakkan di atas mangkuk wadah kedap udara. Menggunakan bagian belakang sendok, tekan pure melalui saringan; buang ampas dan biji-bijian. Tutup dan dinginkan sampai siap untuk digunakan.
- Siapkan isi krim pisang: Tempatkan krim kental, keju krim, dan gula manisan dalam mangkuk sedang. Dengan menggunakan mixer listrik pada kecepatan tinggi, kocok hingga terbentuk puncak yang kaku. Dalam mangkuk sedang lainnya, campur pisang dan kayu manis. Lipat 1 cangkir whipped cream ke dalam campuran pisang, lalu lipat campuran pisang ke dalam whipped cream yang tersisa sampai tercampur rata. Jika crepes telah dibekukan, bawa ke suhu kamar.
- Bila siap untuk disajikan, hangatkan crepes dalam microwave dan tempatkan 1/3 gelas isian di tengah setiap crepe. Lipat kedua sisi crepe ke arah tengah, menutupi isian. Tempatkan di piring dan gerimis dengan saus raspberry.
Informasi gizi per Chocolate Crepe : protein 4 g; lemak 13 g; karbohidrat 21 g; serat 2 g; natrium 65 mg; kolesterol 69 mg; kalori 204.
Informasi gizi per Vanilla Crepe : protein 4 g; lemak 12 g; karbohidrat 22 g; serat 2 g; natrium 65 mg; kolesterol 69 mg; kalori 210.
