Kue buatan segar akan membanggakan tempat piknik apa pun. Tip: Gunakan satu atau dua sendok makan mentega untuk menggantikan mentega dalam jumlah yang sama. Juga, jaga agar bahan tetap dingin. Bekukan bahan-bahan adonan selama sekitar 20 menit agar cepat dingin.
Cal / Serv: 582 Hasil: 12 Bahan 4 1/4 c. tepung serba guna 2 sdm. tepung serba guna 1 c. gula 2 sdm. gula 1 1/2 sdt. pala 1/2 sdt. garam 1/4 c. Pemendekan sayur 1 1/4 c. mentega tawar 2 sdm. mentega tawar 10 sdm. air dingin 8 oz. pasta almond 1/4 c. gula manisan 3 butir telur besar 2 pon buah persik segar 2 sdm. tepung jagung 3 sdt. Arah jus lemon- Buat adonan dan kerak : Campurkan 4 1/4 cangkir tepung, 3/4 cangkir gula, 1 pala pala, dan garam dalam mangkuk besar. Potong mentega shortening dan 1 1/4 gelas menggunakan blender pastry, dua pisau, atau tangan Anda sampai campurannya menyerupai makanan kasar. Tambahkan air, beberapa sendok makan pada waktu yang diperlukan, dan aduk sampai tercampur. Kumpulkan adonan menjadi bola, bagi menjadi dua, dan ratakan menjadi cakram. Bungkus rapat dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 1 hingga 2 jam atau semalam. Gulung 1 disk pastry pada permukaan yang ditaburi ringan menjadi lingkaran setebal 1/16 inci. Pindahkan ke piring pie dan rapikan, sisakan overhang 1/2-inch. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan. Gulung disk yang tersisa pada permukaan yang ditaburi sedikit menjadi lingkaran setebal 1/16 inci dan gunakan pisau panjang yang tajam, potong 10 strip selebar satu inci. Menutupi dan strip dingin.
- Buat isian dan rakit pai : Panaskan oven hingga 450 derajat F. Gabungkan pasta almond, gula manisan, dan sisa mentega dalam mangkuk food processor yang dilengkapi dengan pisau logam dan nadi sampai halus. Tambahkan 2 butir telur dan sisa tepung dan nadi sampai tercampur rata. Tuang isi almond ke dalam kulit pie yang sudah disiapkan. Campurkan buah persik, tepung jagung, 1/4 gelas gula, jus lemon, dan sisa pala dalam mangkuk besar. Isi almond isi dengan buah persik dan jusnya. Tenun strip adonan dalam pola silang untuk membentuk bagian atas kisi-kisi di atas isian. Potong ujungnya, sisakan overhang 1/2 inci. Crimp kerak bawah dan kisi bersama. Kocok telur yang tersisa dengan 1 sendok makan air dalam mangkuk kecil. Olesi pai bagian atas dan ujung dengan ringan. Taburi dengan sisa gula. Panggang di atas loyang selama 15 menit. Kurangi suhu hingga 400 derajat F dan panggang sampai mengisi gelembung dan kerak berwarna cokelat keemasan - sekitar 45 menit.
