Kaya dan manis dengan remah lembut, roti jagung buttermilk adalah iringan yang ideal untuk hidangan tradisional Selatan.
Cal / Serv: 229 Hasil: 10 Waktu Persiapan: 0 jam 15 menit Total Waktu: 0 jam 40 menit Bahan 1 1/2 c. tepung jagung kasar seperti Mule Merah Polenta de Georgia (lihat Kiat & Teknik) 1 c. tepung serba guna 1 1/2 sdm. Garam halal 1 sdt. baking soda 3 butir telur besar 1 1/2 c. Buttermilk 1 stick Arah mentega tawar- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Dalam mangkuk sedang, aduk tepung jagung, tepung, garam, dan soda kue. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur. Tambahkan buttermilk. Aduk campuran telur ke dalam campuran tepung jagung, lalu aduk mentega cair. Kocok sampai bahan digabungkan.
- Mentega loyang berukuran 9 kali 13 inci. Tuang adonan roti jagung ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah tes bersih, sekitar 25 menit. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin sebelum mengiris.
