Sup yang dekaden dan lembut untuk membuat Anda melewati hari-hari musim dingin yang dingin.
Cal / Serv: 356 Hasil: 4 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 0 jam 45 menit Bahan 3 tbsp. minyak zaitun 3 iris roti sourdough 1 sdm. Peterseli cincang 1 sdm. Minyak Truffle 1 bawang merah 2 bawang putih cengkeh 1 akar seledri besar 4 c. kaldu sayur 1/2 c. krim kental 1 sdt. garam 1/2 sdt. Petunjuk lada yang baru digiling- Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan kubus roti dan tumis sampai renyah dan keemasan di semua sisi, sekitar 6 menit. Pindahkan ke mangkuk sedang dan aduk dengan minyak peterseli dan truffle.
- Dalam panci sedang di atas api sedang, panaskan sisa minyak zaitun. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan masak sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan seledri dan kaldu sayur; meningkatkan panas ke tinggi, dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan masak sampai akar seledri lunak, 15 hingga 20 menit.
- Menggunakan blender perendaman, sup pure sampai halus. Aduk krim dan bumbui dengan garam dan merica.
- Bagi sup di antara 4 mangkuk dan hiasi dengan crouton yang sudah dipesan dan minyak truffle tambahan. Bumbui dengan garam dan lada tambahan, jika diinginkan.
