Meringankan! Ganti 2 sendok makan minyak canola untuk mentega, dan pilih santan, untuk menghemat 170 kalori dan 20 gram lemak per sajian.
Cal / Serv: 723 Hasil: 4 Waktu Masak: 0 jam 10 menit Total Waktu: 0 jam 45 menit Bahan 4 tbsp. mentega tawar 1 bawang merah 4 bawang putih cengkeh 2 sdt. kunyit 2 sdt. garam masala 1 sdt. jintan 1/2 sdt. ketumbar 3 c. kaldu ayam 2 c. kuntum bunga kol 1 santan 4 c. abon ayam rebus 2 c. diiris okra segar irisan 1 c. kacang polong segar atau beku 1 sdt. garam 2 c. nasi putih panjang-butir yang dimasak 2 cabai Thailand Arah- Dalam panci di atas api sedang-tinggi, lelehkan mentega. Tambahkan bawang dan bawang putih, dan tumis sampai agak lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bumbu dan masak sampai harum, sekitar 1 menit. Tambahkan kaldu, kembang kol, dan santan, dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan sampai kembang kol lunak, 12 hingga 18 menit. Tambahkan ayam, okra, kacang polong, dan garam, lalu aduk. Didihkan sampai okra hanya lunak tapi masih hijau terang, sekitar 10 menit.
- Sajikan kari dengan nasi, dan hiasi dengan cabai, jika mau.
