Kue coklat yang lembab dan kaya ini tidak ada bandingannya di departemen makanan penutup klasik.
Cal / Serv: 255 Hasil: 18 Waktu Persiapan: 0 jam 25 menit Waktu Memasak: 0 jam 25 menit Total Waktu: 0 jam 50 menit Bahan 2 c. tepung 1/2 c. kakao 1 sdt. baking powder 1 sdt. baking soda 1 sdt. garam 3/4 c. mentega c. gula pasir 1/2 c. gula coklat gelap 3 butir telur 1/4 c. krim asam 2 sdt. ekstrak vanili 1 1/4 c. Arah susu- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega dan tepung tiga loyang muffin 6-cangkir (untuk kue isi), dua loyang kue 8-inci (untuk kue lapis; gambar), atau 2 loyang mini Bundt (untuk Kue Labu Mini). Menyisihkan. Campurkan tepung, coklat, baking powder, baking soda, dan garam, lalu sisihkan.
- Kocok mentega dan gula menjadi satu dalam mangkuk menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang-tinggi. Kocok telur. Kurangi kecepatan ke sedang-rendah. Aduk krim asam, vanilla, dan susu bersamaan dan tambahkan tiga pertiga, bergantian dengan campuran tepung. Kocok sampai adonan halus, sekitar 3 menit lagi.
- Bagi adonan dengan rata di antara panci yang disiapkan dan panggang sampai tusuk sate kayu dimasukkan ke dalam tes tengah bersih. Untuk kue lapis, perlu waktu sekitar 25 menit; kue isi, 20 menit; dan Kue Labu Mini, 25 menit. Dinginkan di rak kawat.
- Potong kue yang sudah dingin, jika perlu, buat rata dan beku dan hiasi sesuai keinginan.
Informasi gizi didasarkan pada 1 kue ukuran muffin.
- Untuk membuat web jahat yang bagus (seperti gambar): Tuang Chocolate Glaze di atas lapisan kue tanpa es. Sebarkan glasir di atas tepi kue dan ratakan sisi-sisinya. Isi tas pipa kecil dengan tiga hingga empat sendok makan cokelat putih meleleh, lalu mulai di tengah atas kue, pipa coklat putih dalam spiral. Seret tusuk gigi dari pusat spiral ke tepi kue. Ulangi setiap 1 1/2 inci untuk membuat efek web.
