Goreng sampai keemasan, Jagung Goreng Pedas Allysa Torrey dengan Chili-Lime Mayonnaise memiliki kernel jagung segar dan tekstur yang ringan berkat adonan yang dibuat dengan buttermilk, telur, dan tepung jagung. Bumbu tart yang keren melengkapi kekayaan gorengan.
Hasil: 12 Waktu Persiapan: 0 jam 55 menit Waktu Memasak: 0 jam 10 menit Total Waktu: 1 jam 5 menit Bahan 3 c. kernel jagung 1 c. tepung 1 c. tepung jagung kuning c. Keju Romano 1 1/2 sdt. baking powder 1 sdt. garam 1/4 sdt. bubuk cabai 1 Telur besar 1 kuning telur 1 1/2 c. Buttermilk 1/4 c. bawang hijau 1/4 c. minyak zaitun 2 sdt. mentega 2 limau 1 1/2 c. mayones 1 sdm. Arah lada jalapeño- Buat gorengan. Isi panci sedang dengan air, dan didihkan. Tambahkan jagung, dan masak sampai empuk - 2 hingga 3 menit. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan sisihkan. Campurkan tepung, tepung jagung, keju, baking powder, garam, dan bubuk cabai dalam mangkuk sedang. Kocok telur, kuning telur, dan buttermilk bersama-sama dalam mangkuk kecil. Kocok campuran telur ke dalam campuran tepung sampai tercampur rata. Aduk bawang hijau dan 1 1/2; cangkir jagung dimasak. Panaskan 2 sendok makan minyak dan 1 1/2 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Sendok 3 sendok makan adonan untuk setiap fritter. Masak sampai emas - sekitar 3 menit setiap sisinya. Ulangi menggunakan sisa adonan, minyak, dan mentega.
- Buat mayones Chili-Lime. Semangat dan jus jeruk nipis. Aduk mayones, jus, kulit, dan jalapeño bersama-sama dalam mangkuk kecil sampai tercampur rata. Iris sisa jeruk nipis menjadi irisan. Sajikan gorengan hangat dengan Chili-Lime Mayonnaise, dan hiasi dengan sisa biji jagung dan potongan jeruk nipis.
Kiat & Teknik
Penghemat waktuJika Anda tidak punya waktu untuk memotong kernel dari tongkolnya, Anda bisa mengganti kernel jagung beku.
