Sulit untuk membedakan antara kepiting salju dan kepiting raja
Banyak orang menikmati makan kepiting salju dan kepiting raja untuk dagingnya yang lembut dan lezat. Seringkali bingung karena kesamaan mereka, pemeriksaan dekat dari kepiting yang terkait jauh mengungkapkan beberapa perbedaan kecil.
Ukuran
Kepiting salju terbesar memiliki berat sekitar lima kilogram, sedangkan kepiting raja terbesar dapat mencapai berat hingga 10 kilogram.
Identifikasi
Kepiting raja memiliki enam kaki, cakar crusher besar dan cakar penjepit yang lebih kecil. Kepiting salju memiliki 10 kaki yang lebih panjang dan lebih tipis dari kepiting raja. Kepiting raja memiliki cangkang yang lebih keras dan lebih runcing daripada kepiting salju. Kepiting salju juga berwarna lebih cokelat dari kepiting raja.
Rasa
Majalah khusus makanan, "The Nibble, " menggambarkan rasa daging kepiting salju dan kepiting raja sebagai manis, tetapi mengatakan bahwa daging kepiting salju lebih berserat daripada kepiting raja.
Panen
Kepiting raja dan kepiting salju memiliki musim panen yang sedikit berbeda. Menurut World Fishing Today, musim panen untuk kepiting raja Alaska berkisar dari Oktober hingga November dan lagi dari Januari hingga Maret. Kepiting salju Alaska biasanya dipanen dari Oktober hingga pertengahan Februari.
Ekspor
Amerika Serikat, Kanada, Rusia dan Jepang menangkap dan mengekspor kepiting salju. Hanya Amerika Serikat dan Rusia yang menangkap dan mengekspor kepiting raja.
