Menambahkan asinan kubis ke dalam makanan Anda dapat membantu pencernaan makanan.
Sauerkraut, atau kol yang difermentasi, baik untuk lebih dari sekadar menambahkan rasa pada hot dog Anda. Makanan ini juga dapat bermanfaat dalam membersihkan tubuh parasit, dan merupakan cara yang terjangkau untuk mulai memulihkan kesehatan Anda. Penting untuk mengetahui berapa banyak sauerkraut untuk dimakan, bersama dengan manfaat tambahan dari makanan, untuk memahami bagaimana menambahkannya ke dalam diet Anda dapat meningkatkan kesehatan Anda.
Membunuh Parasit
Usus besar, yang sangat asam, mengandung acidophilus, yang merupakan bakteri menguntungkan yang membantu menjaga keseimbangan sistem pencernaan dan menyiram zat-zat kotor dari tubuh. Proses fermentasi kubis yang menghasilkan sauerkraut membentengi makanan dengan acidophilus, yang bermanfaat bagi orang-orang yang kesehatan ususnya terganggu oleh serangan parasit.
Sauerkraut dan Asam Laktat
Asam laktat, yang terbentuk ketika kubis difermentasi, juga membantu menyiram parasit dari usus. Mikroorganisme yang membentuk asam laktat juga hadir dalam usus besar yang sehat, jadi makan asinan kubis akan membantu menambah lebih banyak zat kembali ke dalam usus besar yang telah dirusak oleh parasit. Lingkungan yang sangat asam yang dihasilkan oleh asam laktat dalam sauerkraut memiliki efek yang sama di usus besar, di mana parasit dan racun tidak dapat bertahan hidup di dalamnya.
Candida
Sauerkraut juga membantu menyingkirkan Candida albicans, yang dapat mempengaruhi tubuh seperti parasit ketika terlalu banyak ditemukan di usus. Menurut situs Alive, mengonsumsi antibiotik berlebihan dan melakukan diet yang kaya akan makanan olahan dapat menyebabkan pertumbuhan Candida yang berlebihan. Gejala Candida termasuk kabut otak, gas dan kembung, mengidam makanan yang intens dan gangguan pencernaan. Makan sauerkraut, dengan asam laktat, acidophilus, dan Lactobacilli plantarum yang tinggi, membantu mengeluarkan organisme patogen seperti Candida dari dalam tubuh, bersama dengan parasit lain seperti E. coli dan salmonella.
Keuntungan tambahan
Sementara sayuran sudah memiliki kemampuan untuk membersihkan tubuh dari racun, termasuk parasit, fermentasi kol yang menghasilkan sauerkraut meningkatkan kandungan vitamin B-12 dari makanan, yang membuat sistem kekebalan tubuh lebih kuat, dan bahkan dapat meningkatkan suasana hati. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry edisi Oktober 2002, asinan kubis mengandung zat yang disebut isothiocynates, yang juga terdapat dalam kecambah brokoli dan brussel. Dalam penelitian pada hewan, isothiocynates telah ditemukan untuk menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama di payudara, usus besar, hati dan paru-paru.
