Dipenuhi dengan buah, cokelat, dan kacang-kacangan, kue kering yang meriah ini - ditaburi dengan gula berwarna-warni untuk liburan - menjadi hadiah yang lezat.
Hasil: 40 Waktu Persiapan: 1 jam 0 mnt. Total Waktu: 2 jam 0 mnt Bahan 1 1/4 lb. Buah ara kering utuh dengan kulit 1 jeruk 1 c. almond pucat 1/2 c. selai jeruk oranye 1/2 c. keripik mini semisweet mini 3/4 c. gula pasir 1 sdt. Bubuk kakao olahan Belanda 1/4 sdt. cengkeh tanah 1/4 sdt. kayu manis tanah 3 c. tepung serba guna 3/4 sdt. baking powder 1 c. pemendekan sayuran padat 1 sdm. gula dekorasi merah 1 sdm. Arah gula dekorasi hijau- Tempatkan buah ara dan kulit jeruk dalam food processor dan potong-potong, sekitar 1 menit. Pindahkan campuran ke mangkuk besar. Tambahkan almond, selai, keripik coklat, gula pasir 1/4 gelas, bubuk kakao, cengkeh, dan kayu manis ke dalam campuran; menggabungkan. Tambahkan air hangat, 1 sendok teh sekaligus (hingga 2 sendok teh), hingga campuran mencapai konsistensi pasta yang kental.
- Dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan paddle attachment, campurkan tepung, sisa gula pasir, dan baking powder dengan kecepatan rendah. Dengan mixer masih rendah, tambahkan shortening, 1 sendok makan sekaligus (hingga 1 gelas), dan campur hingga menyerupai remah kasar. Kemudian tambahkan air, 1 sendok teh sekaligus (hingga 1 gelas), hingga adonan mulai mengembang di sekitar dayung. Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah diberi sedikit tepung dan uleni hingga halus, 2 hingga 3 menit. Tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan kain lembab, dan dinginkan sampai dingin, sekitar 30 menit.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama. Dengan menggunakan tangan yang lembab, bentuk setiap bagian menjadi batang kayu sepanjang 10 inci, tebal 1 inci. Potong setiap log menjadi 10 koin. (Simpan adonan yang tidak Anda gunakan ditutupi dengan kain lembab.) Dengan menggunakan rolling pin, roll setiap koin ke putaran 3 inci, sekitar 1/8 inci ketebalan.
- Tempatkan 1 tumpukan ara sendok teh di tengah setiap putaran adonan. Dengan menggunakan jari-jari Anda, bawa 2 sisi bundar ke atas dan jepit di atas adonan yang menutupi tepi adonan. Balikkan cookie sehingga jahitan ada di bawah; lalu bentuk kue menjadi bentuk almond. Ulangi dengan sisa adonan.
- Transfer cookie ke loyang berlapis kertas roti, dengan jarak 1 inci. Dengan pisau pengupas yang tajam, cetak beberapa ventilasi di atas setiap cookie (seperti yang ditunjukkan dalam foto). Taburkan kue dengan gula dekorasi.
- Panggang kue sampai agak keemasan, 16 hingga 20 menit, putar loyang setengah jalan. Transfer ke rak kawat untuk mendinginkan.
