Memanggang buah persik adalah cara mudah untuk menguatkan gula mereka dan menghasilkan rasa manis alami itu; ham asap adalah kontras yang sangat asin.
Cal / Serv: 200 Hasil: 12 Total Waktu: 0 jam 30 menit Bahan 4 buah persik besar 12 iris daging asap negara ham 4 sdm. minyak zaitun extra-virgin Lada yang baru ditumbuk 1 frisée 1 c. sirup sorgum atau sirup tebu murni- Panaskan panggangan sampai panas sedang-tinggi. Lapisi loyang dengan kertas roti. Iris setiap persik menjadi tiga pertiga dan sisihkan. Dengan menggunakan pisau tajam, potong irisan ham menjadi 24 potongan. Bungkus setiap irisan persik dengan irisan ham dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Gerimis dengan minyak zaitun dan bumbui dengan lada.
- Susun frisée di atas piring saji dan sisihkan. Bekerja dalam batch kecil, tempatkan irisan persik di atas panggangan. Masak 2 hingga 3 menit atau sampai ham karamel dan berubah menjadi merah tua. Hati-hati membalik irisan persik dan masak 1 menit. Pindahkan ke piring saji yang sudah disiapkan, dan gerimis dengan sirup dan bumbui dengan lebih banyak lada.
