Kami menggunakan roti gandum untuk membuat sandwich ini, tetapi kombinasi sayuran segar dan keju juga berfungsi dengan baik di dalam roti pita atau bungkus gandum utuh.
Cal / Serv: 866 Hasil: 4 Bahan 1/2 lb. labu kuning 1 1/4 sdt. garam 1/2 c. minyak zaitun 2 sdm. jus lemon segar 1 sdt. bawang putih cincang 1/4 sdt. lada hitam bubuk 2 c. kubis merah 4 ons. keju kambing 4 ons. keju krim rendah lemak (Neufchâtel) 1/2 c. bawang hijau cincang 8 iris roti gandum utuh 2 alpukat 2 tomat sedang 2 ons. kecambah alfalfa Petunjuk- Persiapkan labu: Iris labu kuning memanjang hingga ketebalan 1/4 inci. Taburi dengan 1 sendok teh garam dan sisihkan setidaknya 15 menit.
- Buat selada: dalam mangkuk sedang, campurkan minyak, jus lemon, bawang putih, sisa 1/4 sendok teh garam, dan merica dan aduk sampai tercampur rata. Tambahkan kubis dan aduk sampai dilapisi dengan saus.
- Buat keju menyebar: Dalam mangkuk kecil, campurkan keju kambing, keju krim, dan bawang hijau dengan sendok sampai tercampur rata.
- Susun sandwich: Pada permukaan kerja, tempatkan 4 iris roti dan oleskan masing-masing dengan 2 sendok makan campuran keju. Tepuk-tepuk irisan labu kering dengan serbet kertas dan tempatkan, alpukat, tomat, labu, kubis merah kubis, dan kecambah berlapis-lapis pada roti yang sudah disiapkan. Lapisi setiap sandwich dengan sepotong roti yang tersisa, potong setiap sandwich menjadi dua, dan sajikan.
