Salah satu favorit keluarga saya, hidangan penutup seperti sutra ini paling cocok disajikan saat hangat, dengan krim kocok segar. Kandungan kalori kue telah dikurangi dengan memotong beberapa mentega dan almond dan menghilangkan topping es krim.
Cal / Serv: 463 Hasil: 10 Bahan 1 1/2 c. keripik cokelat semisweet 1/2 c. mentega tawar 4 telur besar c. tepung serbaguna serba guna c. gula c. cincang, almond alami panggang atau almond panggang dadu Hot Fudge Sauce Krim kocok manis (opsional) Arah- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega sebuah loyang bundar 9 inci dangkal.
- Dalam panci 2-liter yang berat di atas api kecil atau microwave-safe dalam oven microwave, cairkan cokelat dan mentega, aduk sampai rata. Angkat dari api. Aduk kuning telur dan tepung; menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi, kocok putih telur hingga berbusa. Kocok gula secara bertahap sampai terbentuk puncak yang kaku. Lipat campuran cokelat menjadi putih kocok hanya sampai tidak ada garis putih yang tersisa. Lipat almond dengan cepat. Tuang ke dalam piring mentega.
- Panggang 25 menit atau hanya sampai diatur. Bagian tengah akan lunak sementara ujungnya akan mengembang tetapi jatuh saat pendinginan. Sementara itu, siapkan Saus Fudge Panas.
- Untuk melayani, sendokkan kue hangat ke piring masing-masing. Tambahkan krim kocok, jika diinginkan. Berikan Saus Fudge Panas untuk disajikan di atas.
- Saus Fudge Panas: Dalam panci 1 liter, campur 1/2 gelas gula dan 1/2 cangkir bubuk cokelat tanpa pemanis sampai tercampur rata. Aduk 1/2 cangkir krim kental sampai halus. Tambahkan 1/2 cangkir (3 ons) keripik semisweet dan 1/4 cangkir sirup jagung. Masak dengan api kecil, aduk terus, sampai gula larut dan sausnya halus. Hapus dari panas; aduk dalam 1 sendok teh ekstrak vanili. Jaga saus tetap panas dengan mengatur panci di wajan berisi air panas sampai siap untuk disajikan. Tuang ke dalam teko saji kecil dan sajikan segera. Menghasilkan sekitar 1 1/4 gelas.
