Makan gandum utuh meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga membuat makan malam Anda lebih menarik. Tambahkan biji-bijian utuh yang lebih eksotis seperti menabur gandum ke masakan Anda. Menir soba memiliki tekstur kenyal dan rasa sedikit gila ketika dimasak dengan benar, tetapi jika ditangani dan dimasak tidak benar, menir soba terasa pahit. Precooking the menir menghilangkan beberapa senyawa pahit. Jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang menir, beli kasha, nama Rusia untuk menir soba panggang.
Hal yang Anda Butuhkan
- Kuali
- 2 sdm. minyak zaitun
- 1 cangkir soba menir
- Sudip
- 2 gelas air
- 1 qt. panci dengan tutupnya
- Garam secukupnya
- Resep soba gandum
Langkah 1
Panaskan wajan di atas api sedang. Kemudian, tambahkan 2 sdm. minyak zaitun dan 1 cangkir menir gandum.
Langkah 2
Panggang sate gandum di atas api sedang, aduk untuk mencegah pembakaran, selama tiga sampai lima menit atau sampai pate, gandum mentah pucat berubah menjadi warna berkarat. Angkat dari api dan lanjutkan memasak dengan mengikuti metode yang sama seperti untuk kasha.
Langkah 3
Didihkan 2 gelas air per 1 cangkir gandum sate atau kasha. Tambahkan menir atau kasha ke air mendidih dan turunkan suhu sehingga menir memasak dengan api kecil di atas api kecil.
Langkah 4
Tutup panci dan masak selama 12 hingga 15 menit. Aduk setiap lima menit.
Langkah 5
Tambahkan garam secukupnya. Sajikan saat menir menyerap semua air dan memiliki rasa yang sedikit kenyal, namun lembut. Sajikan sebagai lauk atau gunakan menir soba yang sudah dimasak dalam resep favorit Anda.
