Labu Butternut adalah labu musim dingin yang sehat, fleksibel, dan sangat beraroma yang untungnya tersedia sepanjang tahun di sebagian besar toko bahan makanan akhir-akhir ini. Itu bisa disiapkan dengan berbagai cara. Labu butternut yang dihaluskan menjadi dasar yang luar biasa untuk sup, saus, dan pai. Saat dipotong dadu dan dipanggang, ini merupakan tambahan yang sangat baik untuk pasta dan salad gandum (juga dapat dihaluskan setelah dipanggang). Mari kita menjelajahi dua metode umum untuk memasak labu butternut: diiris menjadi dua dengan kulit yang tersisa, dan kupas dan potong dadu.
Hal yang Anda Butuhkan
- Loyang tertutup dengan kertas aluminium
- Talenan
- Pisau koki yang sangat tajam
- Pengupas sayur (untuk labu butternut potong dadu)
- Labu butternut
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam dan lada hitam
- Bumbu pilihan: kayu manis tanah, pala, allspice
Kumpulkan Bahan dan Peralatan Anda
Terlepas dari apakah Anda memasak labu butternut utuh atau potong dadu, Anda akan membutuhkan yang berikut ini: loyang besar yang dilapisi aluminium foil (kertas tersebut secara teknis opsional tetapi akan memudahkan pembersihan), talenan, dan pisau yang sangat tajam . Labu butternut mentah sangat keras, dan pisau tumpul berpotensi menyebabkan cedera . Jika Anda tidak memiliki pisau tajam, saya sangat menyarankan untuk membeli butternut squash yang sudah dipotong dadu, yang tersedia di lorong-lorong produksi di sebagian besar toko kelontong. Anda juga akan menginginkan minyak zaitun extra virgin untuk dipanggang (minyak lain dapat diganti berdasarkan pilihan), serta garam dan merica. Seperti kebanyakan sayuran panggang, garam dan merica secara teknis semua yang Anda butuhkan, tetapi pasangan labu butternut dengan baik akan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan allspice (campuran rempah-rempah pie labu juga merupakan pilihan yang baik). Jika Anda mencabut labu, Anda membutuhkan pengupas sayuran.
Tip
Untuk menghemat waktu, Anda dapat membeli labu butternut pra-potong dadu di bagian produksi sebagian besar toko kelontong.
Roasting Squash diiris menjadi Setengah
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F.
Iris Squash menjadi Setengah memanjang
Jika Anda memanggang seluruh labu, tidak perlu dikupas terlebih dahulu. Tergantung pada kebulatan atas dan bawah labu, Anda mungkin ingin memotong ujungnya dengan hati-hati sebelum memotong labu memanjang. Anda selalu ingin memotong permukaan yang rata agar labu tidak menggulung . Iris labu menjadi dua dari atas ke bawah, jaga agar jari-jari Anda tetap aman.
Hapus Benih
Gunakan sendok besar untuk mengeluarkan bijinya (bisa disimpan dan dipanggang seperti biji labu, atau Anda bisa membuangnya).
Lapisi Dengan Minyak Zaitun
Lapisi sisi potongan labu dengan lapisan tipis minyak zaitun (tujuannya adalah agar tidak lengket pada kertas timah) dan letakkan sisi potongannya di bawah.
Panggang Sampai Tender
Panggang labu sampai empuk, yang bisa memakan waktu antara 40 hingga 60 menit. Waktu akan bervariasi tergantung pada ukuran labu butternut. Anda dapat mengatakan bahwa labu siap ketika Anda menekan kulit dan itu memberi. Angkat dari oven, biarkan dingin selama beberapa menit, dan kemudian gunakan spatula untuk membalik.
Orang Lain Sedang Membaca
Cara Memasak Butternut Squash dalam Potongan
Cara Mengupas Labu Butternut Microwave
Cara Memasak Butternut Squash dalam Potongan
Cara Mengupas Labu Butternut MicrowaveSendok dan Sajikan
Gunakan sendok besar untuk menyendok labu matang ke dalam mangkuk, buang kulitnya. Ini disajikan dengan hidangan biasa, atau Anda bisa menambahkan bumbu tambahan secukupnya.
Memanggang Labu Kupas dan Dadu
Jika Anda mengupas dan mencelupkan squash, langkah-langkahnya pada dasarnya sama dengan beberapa pengecualian. Sebelum mengiris labu menjadi dua, gunakan pengupas sayuran untuk menghilangkan lapisan luar kulit yang tebal. Anda mungkin akan lebih mudah memotong labu jika Anda memotongnya menjadi dua lagi setelah mengirisnya di tengah dan mengeluarkan bijinya. Perlu diingat bahwa semakin kecil dadu, semakin pendek waktu pemanggangan.
Aduk dengan Minyak Zaitun, Garam dan Merica, Lalu Panggang
Setelah mengiris labu, aduk rata dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Tempatkan dalam oven dan panggang, aduk setiap 10 hingga 15 menit untuk memastikan bahkan memasak. Labu secara teknis dapat dimasak pada suhu antara 350 hingga 425 derajat F. Semakin tinggi suhunya, semakin pendek waktu memasaknya dan semakin besar peluang Anda untuk karamelisasi, jika itu yang Anda inginkan.
Sajikan Dadu atau Bubur
Setelah dipanggang, labu butternut yang dipotong dadu dapat disajikan dengan cara dipanggang, atau dapat dihaluskan dalam food processor untuk sup dan saus.
