Ham membuat hidangan liburan yang menyenangkan. Sangat mudah untuk memasak dan sisa makanan, jika ada, dapat digunakan untuk sandwich, ham salad, atau bumbu masakan sayuran.
Pertama pilih jenis ham yang ingin Anda masak. Ini bisa berupa potongan spiral, bagian pantat atau bagian betis. Saya lebih suka betis karena saya rasa itu memiliki rasa yang lebih baik. Jika menggunakan spiral, Anda harus menutupi ham dengan foil saat memasak untuk mencegah kekeringan.
Persiapkan ham dengan menghapus semua bungkusnya. Jika menggunakan potongan betis, lepaskan plastik yang menutupi tulang di ujung yang besar. Cuci bersih.
Jika menggunakan cengkeh, iris bagian atas ham dengan pola silang, menyisakan "berlian" 1 inci. Tekan cengkeh ke dalam setiap berlian.
Letakkan ham di atas rak di atas loyang. Saya suka menambahkan 2 gelas air di wajan agar ham tetap lembab saat dipanggang. Tambahkan air tambahan sesuai kebutuhan. Ini juga membantu pembersihan nanti.
Panggang ham pada suhu 325 derajat selama 20 menit per pon. Misalnya, ham 10 pon harus memakan waktu 3 jam dan 20 menit. Jika menggunakan termometer daging, masak sampai ham mencapai suhu internal 160 derajat.
Siapkan glasir gula merah dengan menggabungkan gula merah dengan jus nanas. Saya biasanya menggunakan jus dari cincin nanas kalengan. Lima belas menit sebelum selesai, keluarkan ham dari oven dan olesi dengan gula merah. Dengan menggunakan tusuk gigi, pasang ceri maraschino ke ham dan kemudian letakkan cincin nanas di atas ceri. Ulangi sampai bagian atas ham tertutup. Lumuri cincin nanas / ceri. Kembalikan ham ke oven dan masak selama 15 menit tersisa.
Keluarkan ham dari oven dan biarkan beristirahat selama 15-20 menit. Ukir dan sajikan.
Petunjuk:
- Untuk menghindari luka bakar, gunakan sarung tangan oven saat melepas atau mengembalikan ham ke oven.
