Masak Ekor Lobster di atas Grill
Karena sebagian besar daging lobster ada di cakar dan ekornya, banyak orang lebih suka membeli ekor daripada seluruh lobster. Ini membuat memasak dan makan jauh lebih mudah daripada mencoba untuk menggeluti seluruh crustacea. Ada beberapa cara menyiapkan ekor lobster, salah satunya adalah dengan memanggangnya. Anda akan menemukan ini cara cepat dan sederhana untuk menyajikan makanan laut. Lain kali jika Anda melakukan cookout, lemparkan beberapa ekor lobster di atas panggangan dan berikan kejutan yang menyenangkan bagi tamu Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
- Ekor lobster
- Panggangan
- mentega
- Jus lemon
- Pot besar
- Garam
- Lada
- Pisau tajam
- Tusuk sate kayu
- Alumunium foil
Beli ekor lobster. Pergi ke toko kelontong atau toko ikan dan lihat ekor lobsternya yang beku. Periksa setiap ekor untuk menghindari perubahan warna pada kulit. Anda mungkin juga ingin bertanya apakah mereka berasal dari lobster air hangat atau dingin. Lobster air dingin lebih mahal tetapi memiliki daging yang lebih baik.
Lelehkan ekor yang beku. Taruh ekornya dalam mangkuk besar berisi air dingin dan siram sampai dingin. Anda juga bisa membiarkannya mencair di lemari es selama sekitar 10 jam.
Panaskan panggangan Anda.
Rebus air. Isi panci besar setengah jalan dengan air dan panas sampai mendidih. Tambahkan ekor lobster dan biarkan mereka masak selama 3 hingga 4 menit. Kuras airnya dan biarkan dingin.
Siapkan kerang. Letakkan ekor lobster di punggungnya di atas talenan. Ambil pisau tajam atau gunting dapur dan potong bagian bawah ekor yang lebih lembut dari satu ujung ke ujung lainnya. Buat potongan dangkal dari panjang ekor.
Gunakan tusuk sate kayu. Rendam tusuk sate kayu selama sekitar tiga puluh menit dalam air dingin agar tidak hangus saat dimasak. Ambil tusuk sate dan tempel sepanjang masing-masing ekor lobster. Ini akan menjaga agar ekornya tidak melengkung saat mereka memasak.
Kemas dengan mentega. Ambil sesendok mentega dan kemas sebaik mungkin ke dalam celah yang Anda buat. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Orang Lain Sedang Membaca
Cara Merebus Lobster Claws
Cara Merebus Ekor Lobster
Cara Merebus Lobster Claws
Cara Merebus Ekor LobsterBungkus setiap ekor dengan selembar aluminium foil dan letakkan paket di atas panggangan yang dipanaskan. Masak selama 5 atau 6 menit lalu balikkan, masak selama 5 atau 6 menit lagi. Ketika daging menjadi buram dan keras saat disentuh, itu selesai.
Angkat panggangan dan dinginkan ekornya sebelum disajikan dengan mentega dan jus lemon.
