Lelehkan steak beku di lemari es, untuk hasil terbaik.
Menyimpan persediaan daging di dalam freezer bisa menjadi hal penting bagi keluarga yang sibuk, tetapi bahkan para koki yang paling terorganisir pun mungkin lupa untuk mencairkan daging untuk makan malam itu. Menyantap daging beku dalam microwave sepertinya akan menjadi solusi yang baik, tetapi bisa mengakibatkan memasak daging di bagian dalam sementara masih membiarkannya beku di bagian luar. Beberapa metode lain memungkinkan Anda untuk mencairkan daging yang Anda rencanakan untuk dimasak dengan aman.
Metode ideal untuk mencairkan daging adalah meninggalkannya di lemari es semalaman, menurut USDA. Mencairkan dalam lemari es adalah cara terbaik untuk mempertahankan kualitas makanan. Jumlah waktu yang dibutuhkan untuk mencairkan daging tergantung pada jenis dan jumlah dagingnya. Biarkan setidaknya 24 jam untuk sebagian besar daging.
Rendam daging beku dalam bak air dingin. Isi mangkuk dengan dingin - bukan air hangat dan tempatkan paket daging beku di dalamnya. Pastikan daging benar-benar tertutup air, dan ganti air setiap setengah jam atau lebih. Jangan gunakan air hangat, yang dapat mendorong pertumbuhan bakteri.
Masak daging dalam keadaan beku. Biarkan setidaknya 50 persen lebih banyak waktu daripada yang dibutuhkan untuk memasak daging yang dicairkan.
