Siapkan pesta meriah di kompor lambat Anda.
Black Forest ham adalah hidangan khas dari Jerman selatan, berpengalaman dan merokok lambat dengan eksterior gelap yang khas. Ham yang dipanggang dengan oven adalah salah satu hidangan istimewa yang membuat semua orang berair. Tetapi Anda dapat mencapai hasil yang serupa dengan menyiapkan ham Black Forest di slow cooker. Karena ham sudah dimasak, Anda hanya perlu menghangatkannya sebelum disajikan. Gunakan sisa makanan untuk membuat sandwich ham sepanjang minggu, atau potong dadu dan simpan dalam freezer untuk menambahkan casserole, sup, dan semur.
Hal yang Anda Butuhkan
- Ham hutan hitam
- Air, kaldu atau jus buah
- Aromatik (opsional)
Masukkan ham ke dalam kompor lambat dengan posisi miring ke bawah. Jika ham Anda terlalu besar untuk dimasukkan ke dalam slow cooker, potong menjadi dua dan buat dua potongan berdampingan.
Tuangkan 1/2 gelas cairan ke dalam slow cooker. Air putih biasa-biasa saja, tetapi pilih jus buah atau kaldu untuk meresapi ham dengan rasa. Tambahkan aromatik seperti bawang quartered, siung bawang putih utuh, potongan jahe segar atau daun salam ke cairan, jika diinginkan. Sebagai alternatif, bumbui cairan seperti yang Anda inginkan untuk ham yang dipanggang dalam oven, menggunakan gula merah, selai dan jeli atau kombinasi keduanya. Tuang beberapa sendok makan mustard, madu atau cincang, buah kering, jika diinginkan. Untuk tendangan pedas, campur sedikit cabai rawit atau bubuk cabai.
Tutup slow cooker dan atur ke "Low." Biarkan ham Black Forest matang sampai suhu internal mencapai 100 derajat Fahrenheit, sekitar 5 hingga 6 jam.
Pindahkan ham ke talenan dan biarkan beristirahat selama 15 hingga 20 menit sebelum ukiran.
