Bekukan zucchini untuk membuat roti segar kapan pun Anda mau.
Jadi, Anda memiliki tanaman bumper zucchini dan Anda pikir akan lebih baik menyimpannya untuk membuat roti zucchini segar di akhir tahun, mungkin selama hari-hari paling dingin di musim dingin. Proses pembekuan squash musim panas sederhana, dan Anda akan dapat menikmati karunia Anda selama berbulan-bulan mendatang.
Hal yang Anda Butuhkan
- Panci rebus
- Pengupas kentang
- Pisau tajam
- Sendok
- Parutan
- Mangkuk atau piring
- Gelas pengukur
- Tas freezer
Cuci zucchini dan potong batangnya.
Kupas zucchini dengan pengupas kentang atau pisau jika Anda membuat roti zucchini tanpa kulitnya. Jika Anda mengupas roti zucchini Anda, jangan dikupas.
Potong zucchini memanjang. Gunakan sendok makan atau sendok sajian untuk mengambil bijinya. Buang bijinya atau simpan untuk dipanggang. Memotong bintik-bintik gelap atau cacat yang dimiliki zucchini sebelum merobek-robek.
Pegang zucchini di atas piring atau mangkuk dan potong zucchini.
Tambahkan air ke panci rebusan, tetapi jaga agar level di bawah keranjang mengepul. Tempatkan di atas kompor dan didihkan.
Tambahkan sedikit demi sedikit ke keranjang yang mengepul dan rebus selama satu hingga dua menit. Hapus dari keranjang mengepul.
Ukur jumlah zucchini yang Anda butuhkan untuk resep roti zucchini dan letakkan di tas freezer. Letakkan tas rata di dalam freezer.
Petunjuk:
- Jika Anda membekukan zucchini sebelum memucatnya, enzim dalam zucchini akan tetap bekerja bahkan ketika beku dan dapat menyebabkan perubahan warna dan kehilangan rasa dan konsistensi.
