Sajikan clam chowder Anda dengan roti gulung hangat.
Habiskan waktu yang Anda habiskan untuk memasak sepiring clam chowder yang bermanfaat dengan membekukannya. Anda bahkan mungkin menemukan pemikiran bahwa chowder buatan sendiri selama beberapa minggu memacu Anda untuk membuat batch ekstra besar. Meskipun Anda hanya bisa menyimpan clam chowder dengan aman selama beberapa hari di kulkas, kemasan yang tepat akan membuat chowder Anda tetap segar hingga enam bulan di dalam freezer. Bekukan dalam porsi individual sehingga Anda dapat menikmati semangkuk clam chowder hangat pada saat itu juga.
Hal yang Anda Butuhkan
- Wadah kedap udara
- Sendok
Dinginkan sup krim selama kurang lebih 20 menit di dalam panci. Aduk lembut chowder selama waktu ini untuk mencegah kulit dari pembentukan. Jangan biarkan chowder Anda tetap pada suhu kamar selama lebih dari dua jam atau Anda berisiko rusak.
Masukkan satu atau dua porsi chowder ke masing-masing wadah kedap udara yang kecil. Sisakan sekitar 3 inci ruang kepala untuk memungkinkan ekspansi selama pembekuan.
Tutup wadah yang tertutup. Pegang setiap wadah dengan hati-hati di atas bak cuci dan balikkan untuk memeriksa kebocoran. Tempatkan wadah di dalam freezer hingga enam bulan.
Petunjuk:
- Cegah penggumpalan saat dipanaskan dengan mengaduk chowder yang meleleh di dalam panci.
- Jika Anda berencana untuk memanaskan ulang sup krim secara bersamaan, gunakan wadah yang lebih besar.
