Cara terbaik untuk menentukan kapan ayam Anda selesai adalah memeriksa suhu internal dengan termometer daging. Ayam harus dimasak dengan suhu internal 165 derajat. Tempatkan termometer di bagian daging yang paling tebal, tetapi jangan sampai menyentuh tulang. Metode alternatif adalah dengan menusuk ayam dan mengamati jus dan daging. Setelah selesai, jus akan menjadi jernih dan daging akan berwarna putih tanpa tanda merah muda.
Ayam utuh
Penggorengan utuh atau ayam broiler membutuhkan waktu sekitar 2 jam untuk memasak dalam oven pada suhu 350 derajat. Bumbui ayam Anda seperti yang diinginkan dan letakkan dalam wajan pemanggang. Tutup rapat dan panggang selama 1 jam 45 menit. Lepaskan penutup dan selesaikan memanggang selama 15 menit lagi. Periksa kematangan dengan termometer daging.
Dada ayam
Panggang dada ayam yang sudah dibumbui dalam cawan casserole dengan suhu 350 derajat selama 1 jam. Payudara tanpa tulang akan dilakukan dalam waktu sekitar 45 menit. Periksa dengan termometer daging atau pastikan jusnya jernih.
Kaki Ayam, Paha dan Sayap
Panggang kaki dan paha ayam selama 45 menit pada suhu 350 derajat. Sayap akan memakan waktu sekitar 25 hingga 30 menit. Kaki ayam, paha, dan sayap lebih cepat matang dari pada tulang yang lebih besar. Bagian paha dan kaki ayam akan memakan waktu lebih lama jika dimasak dalam satu potong - sekitar 1 jam. Periksa kematangan dengan termometer daging.
