Alpukat matang kaya kalium dan serat.
Alpukat matang setelah dikeluarkan dari pohon. Mereka mulai matang di gudang, dan kadang-kadang dijual di toko-toko sementara mereka keras dan mentah. Alpukat yang matang memiliki rasa seperti mentega dan pedas, dan menghasilkan tekanan yang lembut. Anda dapat menggunakan alpukat matang untuk membuat guacamole segar atau menambahkannya ke salad. Bahkan jika Anda dihadapkan dengan nampan alpukat sekeras batu di toko, Anda dapat mempercepat proses pematangannya. Saat alpukat matang, mereka lebih mudah dikupas dan lebih enak dimakan.
Hal yang Anda Butuhkan
- Kantong kertas coklat
- Pisang atau apel
Tempatkan dua atau tiga alpukat di dalam kantong kertas cokelat.
Tambahkan pisang atau apel ke dalam tas untuk mempercepat proses pematangan. Kedua buah ini melepaskan gas etilen, yang membantu pematangan. Simpan tas pada suhu kamar.
Periksa alpukat setiap hari. Peras alpukat dengan lembut untuk mengetahui apakah alpukatnya memiliki tekstur agak lunak. Alpukat mentah akan menjadi keras, sedangkan alpukat matang akan memiliki tekstur licin. Beberapa varietas alpukat berubah warna menjadi hijau tua, tetapi jangan hanya mengandalkan indikasi ini.
Lepaskan alpukat dari kantong kertas cokelat yang sudah matang. Gunakan alpukat segera, setelah matang, mereka dapat dengan cepat menjadi terlalu matang.
Petunjuk:
- Tempatkan alpukat matang di dalam laci lemari es jika Anda tidak bisa segera memakannya. Gunakan alpukat dalam dua hingga tiga hari untuk hasil terbaik.
- Selalu cuci alpukat sebelum Anda memotongnya untuk mencegah kontaminasi daging, yang dapat menyebabkan penyakit.
