Gunakan tepung atau sayuran untuk mengentalkan sup daging sapi.
Rebusan adalah makanan hangat dan lezat, biasanya menyediakan kaldu kental seperti saus dengan berbagai bahan seperti kentang, bawang, wortel dan daging sapi. Anda dapat menggunakan bahan pengental seperti tepung atau sayuran yang dihaluskan untuk mengubah konsistensi kaldu encer sehingga teksturnya mengental sebelum disajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
- Panci
- Tepung
- Air dingin
Kuras kaldu sup untuk memisahkannya dari bahan lainnya. Tuang kaldu ke dalam panci yang berbeda. Hidupkan kompor atas kompor Anda dan membawa kaldu mendidih.
Gabungkan 1 sdm. tepung dan 3 sdm. air dingin dalam mangkuk. Kocok tepung dan air sampai tepung benar-benar larut. Pilihan lain adalah menghaluskan bahan rebusan seperti kentang atau wortel untuk digunakan sebagai bahan pengental.
Tuangkan 1 sdm. dari campuran ke dalam kaldu mendidih sekaligus. Kocok kaldu untuk menghindari pembentukan rumpun. Semakin banyak campuran tepung yang Anda tambahkan ke kaldu, akan semakin tebal.
Turunkan api unggun dan rebus kaldu. Tambahkan bahan rebusan kembali ke kaldu. Lanjutkan mengaduk rebusan Anda untuk mempertahankan tekstur yang halus dan tebal.
Angkat rebusan dari api dan biarkan dingin selama lima menit, setelah selesai. Mendinginkan sup Anda memungkinkan kaldu menebal lebih banyak.
