Abon sapi dan topping segar sederhana dan memuaskan.
Makanan ringan Super Bowl paling baik digunakan saat mereka mengisi dan mudah dimakan dengan satu tangan saat Anda menghibur tim Anda, dan taco mini adalah touchdown untuk tim tuan rumah. Buat satu batch sekaligus atau sajikan cangkang kosong dan isi stadion agar penggemar sepakbola Anda bisa membuatnya sendiri.
Pilih Jenis Tortilla Anda
Tortilla tepung dan jagung cocok untuk taco mini; itu hanya tergantung pada selera pribadi dan apakah Anda ingin kulit taco Anda lunak atau keras, dihangatkan, dipanggang, atau digoreng. Tepung tortilla datang dalam ukuran mulai dari sekitar 6 inci dengan diameter hampir seukuran kerak pizza. Jika Anda memiliki akses ke ukuran terbesar, gunakan gelas atau cangkir dengan lubang berdiameter 3 inci dan ujung pisau tajam untuk memotong tortilla mini. Tortilla jagung memiliki lebar sekitar 5 atau 6 inci, jadi cukup potong tepinya dengan gunting dapur yang tajam. Potong potongan yang lebih panjang menjadi lebih pendek dan goreng dalam minyak panas untuk hiasan renyah jika Anda suka.
Siapkan Kerang
Taco tepung lembut yang hangat di dalam microwave, dilapisi di antara tisu basah atau di dalam pemanas tortilla yang aman microwave. Jangan memanaskan lebih dari empat atau lima sekaligus atau selama lebih dari 30 detik saat tinggi atau mengering. Atau menghangatkan mereka di bagian bawah wajan besi cor kering, memutarnya sekali dengan penjepit. Tortilla jagung dapat dihangatkan dengan cara yang sama, tetapi rasanya yang nikmat karena dipanaskan dengan sedikit minyak, diputar sekali setelah sekitar 30 detik dan kemudian dikeringkan di atas tisu. Buat kerang taco renyah dengan menggoreng tepung atau tortilla jagung dengan minyak panas, lipat menjadi dua dan pegang sedikit terbuka dengan penjepit saat Anda memutarnya. Panggang tortilla mini tepung dengan menekannya ke dalam wajan muffin berlemak dan menyikatnya dengan minyak zaitun atau mentega cair. Panggang dengan suhu 375 derajat Fahrenheit selama 10 menit atau hingga garing. Ini tidak bekerja dengan baik dengan tortilla jagung, yang cenderung sobek.
Cari Tahu Mengisi
Mulailah dengan menghitung berapa banyak orang yang akan Anda beri makan dan di mana pertemuan itu akan berlangsung. Melayani pesta sepak bola di rumah Anda sendiri memberi Anda peluang untuk menyukai taco ikan, yang mengharuskan potongan-potongan ikan digoreng untuk dipesan sehingga mereka menjaga kegentingan mereka. Kerumunan besar paling sederhana untuk diberi makan dengan daging sapi, ayam, atau babi yang dihaluskan karena mudah diangkut dan tetap panas dan rasanya terus berkembang daripada basi. Kacang hitam dan taco kacang lainnya mudah dibuat sebelumnya dan dalam jumlah besar. Bumbui dengan garam, merica, jinten, thyme, oregano dan banyak bubuk cabai, dan tambahkan tomat kalengan atau sedikit saus pedas Meksiko untuk kelembaban. Tambahkan cabai segar atau kering untuk tendangan ekstra.
Kumpulkan Hiasanmu
Anda dapat menempatkan hampir apa saja di atas taco, tetapi topping tertentu melengkapi tambalan tertentu lebih baik daripada yang lain. Misalnya, daging sapi atau abon tradisional yang dihaluskan, daging babi atau ayam cocok dengan keju Colby dan Monterey Jack parut, tomat cincang, pico de gallo atau salsa, irisan zaitun hitam dan krim asam. Taco kacang hitam mendapat manfaat dari krim asam tart yang asam dan manisnya salsa mangga. Taco udang atau ikan, apakah ikannya dipanggang atau digoreng, hanya perlu perasan jus jeruk nipis, taburan keju Cotija dan sebar ketumbar cilantro segar - tetapi Anda dapat mengisinya dengan apa pun yang Anda suka.
