Bagian pantat ham asap berasal dari bagian atas kaki babi; dagingnya melekat pada tulang berbentuk tidak teratur yang membuat ukiran sulit. Ini lebih kecil dari bagian betis ham asap dan memiliki ujung bulat. Ham asap sudah dimasak; hanya perlu dihangatkan sebelum dimakan. Mempersiapkan bagian pantat ham asap adalah sederhana, terlepas dari apakah Anda menghangatkannya atau membuat lapisan tipis untuk melapisinya.
Hal yang Anda Butuhkan
- Panci panggang
- Pisau
- Alumunium foil
- 1/2 gelas gula merah
- 1/4 gelas madu
- 1/4 cangkir jus nanas
- Mangkuk
- Sendok
Langkah 1
Pra-panaskan oven ke 325 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Keluarkan ham dari kemasannya dan tempatkan potongan itu dalam wajan panggang. Skor ham dengan pisau tajam. Untuk skor, daging mengukir garis diagonal ke ham untuk membuat bentuk berlian. Tutup panci dengan aluminium foil.
Langkah 3
Tempatkan wajan di oven. Panaskan 20 menit per pon. Misalnya, jika ham memiliki berat 7 pon. perlu menghangatkan dalam oven selama dua jam dan 20 menit. Keluarkan ham dari oven 30 menit sebelum selesai menghangatkan jika Anda akan meletakkannya di atasnya.
Langkah 4
Campurkan 1/2 cangkir gula merah, 1/4 cangkir madu, dan 1/4 cangkir jus nanas. Oleskan glasir ke ham dan tempatkan ham yang tidak tertutup kembali ke dalam oven.
Langkah 5
Sapukan glasir pada ham beberapa kali selama setengah jam terakhir dari waktu pemanasan. Angkat ham dari oven dan biarkan selama 15 menit sebelum diiris.
