Tiram adalah sumber daya alam yang penting untuk Mississippi.
Anda tidak perlu menunggu sampai musim panas atau kunjungan Anda berikutnya ke restoran makanan laut untuk makan tiram kukus. Jika Anda ingin makan tiram kukus kapan saja, Anda dapat membeli tiram langsung di toko makanan laut lokal Anda, atau di bagian makanan laut toko kelontong Anda, dan membawanya pulang untuk mengukusnya. Tiram kukus di rumah dapat dicapai dalam waktu sekitar 20 menit dengan peralatan masak dan produk yang sudah Anda miliki di dapur Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
- Pot 13 inci
- 2 gelas air, bir atau anggur
- 24 tiram hidup (dalam cangkang)
- Sikat dapur
Bersihkan tiram. Alirkan air dingin di atas tiram dan gosok dengan sikat. Bersihkan semua kotoran berlebih dari tiram sebelum mengukusnya.
Isi panci dengan air, bir atau anggur. Anda dapat menggunakan anggur atau bir favorit Anda untuk menambahkan sedikit rasa pada tiram jika Anda mau. Air, di sisi lain, akan mengukus tiram dan mempertahankan rasa alami mereka. Cairan tersebut harus menutupi bagian dasar pot dan tidak cukup dalam untuk benar-benar menutupi dan merebus tiram.
Panaskan panci sampai mendidih dan menghasilkan uap.
Dengan hati-hati, letakkan tiram hidup di kulitnya ke dalam panci yang mengepul. Biarkan tiram kukus selama empat hingga sembilan menit. Anda akan tahu bahwa mereka selesai ketika cangkang tiram terbuka. Tiram yang tidak terbuka rusak dan tidak boleh dimakan.
Angkat tiram dari panci mengepul menggunakan penjepit. Sajikan tiram dengan jus lemon atau bumbu pilihan Anda.
