Jus anggur yang terbuat dari anggur segar dapat disimpan dalam berbagai cara. Anda bisa membekukan jusnya atau Anda bisa "bisa" menggunakannya nanti. Either way, menyimpan jus untuk masa depan adalah cara mudah untuk melestarikan panen anggur segar. Setelah disimpan, Anda dapat memiliki jus anggur yang siap minum kapan saja dan tidak harus lari ke toko untuk membeli botol atau konsentrat.
Hal yang Anda Butuhkan
- Stoples dengan tutup yang pas
- Tas freezer
- Guci pengalengan, dengan tutup dan cincin
- Canner pemandian air
Dinginkan jus anggur segar dalam stoples dengan tutup yang pas di kulkas selama 5 sampai 7 hari. Jus akan mulai berfermentasi jika dibiarkan lebih lama.
Bekukan jus anggur segar dengan menuangkan jus ke dalam kantong pembeku jenis ritsleting dan penyegelan. Labeli tas dengan isi dan tanggal. Tempatkan kantong ke dalam freezer dengan ritsleting atas tegak. Ini akan mencegah tumpah jika segel tidak lengkap. Jus akan disimpan hingga satu tahun di dalam freezer. Jika diinginkan, untuk melindungi dari pembakaran freezer, gandakan jus.
Bisa jus anggur segar dengan mengisi toples pengalengan hingga 1/4 inchi dari atas dengan jus. Tempatkan tutup pengalengan di atas stoples dan amankan dengan cincin pengalengan. Proses guci dalam bak air mendidih selama 10 menit. Angkat stoples dari bak air dan biarkan dingin. Periksa bagian atas untuk menyegel yang benar. Ini dapat ditentukan dengan menekan bagian tengah tutupnya. Jika tutupnya tidak bergerak, tabung ditutup dengan benar.
Petunjuk:
- Masukkan jus anggur segar ke dalam nampan es batu dan bekukan. Periksa baki setelah 30 menit dan masukkan tusuk gigi ke tengah setiap bagian baki. Ini akan membuat camilan pop jus anggur cepat.
- Anda juga bisa mengubah jus anggur menjadi anggur dengan menambahkan gula dan ragi dan membiarkan jus itu berfermentasi selama 45 hingga 60 hari. Angka pada dua pon gula untuk setiap galon penggunaan jus anggur. Satu paket ragi anggur akan menghasilkan hingga 5 galon anggur.
