Freezer dalam
Deep freezer bisa menjadi investasi yang sangat bijak jika digunakan secara efisien. Jenis freezer ini paling baik untuk menyimpan makanan dalam jangka panjang, tetapi juga dapat digunakan jika ruang penyimpanan reguler terbatas. Daging sering kali merupakan salah satu barang kebutuhan sehari-hari yang paling mahal, oleh karena itu membeli dalam jumlah besar dan menyimpannya di dalam freezer akan menghemat biaya seiring waktu. Freezer yang dalam harus menjaga suhu 0 derajat F, dan yang terbaik adalah menyimpan termometer di dalam freezer dan memeriksanya secara teratur untuk memastikan suhunya konsisten. Baca terus untuk mengetahui tentang metode penyimpanan terbaik dan informasi tentang menyimpan daging dalam freezer yang dalam.
Hal yang Anda Butuhkan
- Termometer freezer
- Tas penyimpanan freezer
- Bungkus plastik
- Wadah aman-freezer
- Bungkus foil
- Spidol Permanen
- Susu kosong atau wadah jus
Buka daging apa saja yang perlu dipecah menjadi beberapa bagian, bungkus kembali dengan bungkus plastik atau foil dan masukkan ke dalam tas freezer. Bungkus daging dengan kencang dan dorong udara keluar dari kantong freezer untuk memastikan kesegaran dan umur panjang.
Simpan barang yang dikemas, seperti daging kalkun, unggas dan makan siang, dengan menggunakan lapisan pembungkus tambahan. Untuk barang berukuran besar, Anda bisa menggunakan foil, bungkus plastik atau kombinasi keduanya. Untuk waktu yang lebih kecil, tas freezer harus bekerja dengan baik.
Bungkus daging yang akan digunakan untuk sup atau casserole dalam wadah beku, terutama jika ada cairan dengan daging, seperti kaldu ayam yang sudah dimasak sebelumnya. Usahakan mengisi wadah sebanyak mungkin, tetapi sisakan ruang yang cukup - setidaknya satu inci - agar cairan mengembang saat membeku.
Beri label pada item yang dibekukan dengan jenis daging, tanggal beku, tanggal kedaluwarsa dan informasi lain yang ingin Anda sertakan, seperti apa daging yang harus digunakan (casserole, sup, dll.). Juga tunjukkan apakah dagingnya mentah atau sudah dimasak. Marker permanen adalah alat terbaik untuk digunakan untuk pelabelan karena tidak akan dipengaruhi oleh kelembaban.
Masukkan daging panas yang baru dimasak ke dalam lemari es agar dingin. Setelah daging didinginkan hingga mencapai suhu lemari es, pindahkan item ke freezer dalam.
Bungkus daging berdekatan agar tetap beku pada suhu optimal. Isi ruang dalam freezer dengan mengisi kendi susu atau jus kosong dengan air dan bekukan. Ini akan membantu menjaga freezer tetap dingin jika ada pemadaman listrik, dan itu juga akan membantu freezer mempertahankan suhu yang konsisten, sehingga mengurangi biaya listrik.
Atur freezer dengan barang-barang yang perlu digunakan lebih sering. Misalnya, letakkan barang-barang yang paling lama menempel di bagian bawah atau belakang freezer. Daging yang perlu digunakan lebih cepat harus lebih mudah diakses, dan disimpan di dekat bagian atas atau di depan.
Petunjuk:
- Freezer bekerja paling baik bila disimpan di dalam ruangan pada suhu kamar atau suhu dingin. Temperatur yang ekstrem (panas atau dingin) menyebabkan alat berat bekerja lebih keras, dan ini akan membuatnya lebih cepat mati, serta meningkatkan biaya energi.
- Simpan daging di freezer dalam sesuai dengan pedoman penyimpanan berikut:
- Bacon, sosis, unggas (utuh) - 1 hingga 2 bulan.
- Hot dog, daging deli cut, daging yang sudah dimasak - 2 hingga 3 bulan.
- Ayam matang, daging giling (mentah) - 3 hingga 4 bulan
- Permainan liar (mentah), panggang, steak, daging babi - hingga 12 bulan.
- Jangan membekukan daging yang sebelumnya beku. Periksa label daging untuk melihat apakah dagingnya telah dibekukan sebelumnya, atau untuk peringatan "jangan beku".
