Tentukan kualitas daging sapi dengan memeriksa tekstur, warna, dan baunya.
Daging sapi adalah daging yang lezat dan sehat yang dapat Anda persiapkan dengan berbagai cara. Namun, ketika membeli daging sapi, Anda harus memastikan bahwa daging yang Anda pilih segar dan aman untuk dikonsumsi. Daging basi adalah tempat berkembang biak bagi pertumbuhan bakteri dan penyakit bawaan makanan. Jaga agar keluarga Anda aman dan sehat dengan mengidentifikasi dan memilih daging sapi segar. Gunakan tekstur, warna, dan bau daging sapi untuk membantu Anda menentukan apakah dagingnya segar dan aman untuk dikonsumsi.
Periksa tanggal “digunakan-oleh” yang tercetak pada paket daging sapi. Tanggal ini adalah indikator kesegaran daging sapi. Beli dan gunakan daging sapi sebelum tanggal "pakai" berakhir. Kualitas daging sapi sangat berkurang setelah tanggal "digunakan-oleh".
Amati tekstur daging sapi yang seharusnya lembab. Jika daging sapi memiliki tekstur berlendir atau terasa lengket saat disentuh, ia akan rusak.
Periksa warna daging sapi. Bagian daging sapi segar berwarna merah dengan bagian lemak putih krem. Sinyal cokelat atau abu-abu yang tidak berwarna menandakan daging sapi rusak karena penyimpanan yang tidak benar atau telah mengalami pendinginan yang berkepanjangan.
Cium daging sapi. Jika memiliki bau basi, seperti kardus yang bertahan, daging menjadi busuk dan tidak layak untuk dikonsumsi.
