Yogurt adalah susu fermentasi. Semua jenis susu dapat dibuat menjadi yogurt, meskipun susu sapi adalah jenis yang paling umum digunakan di Amerika Serikat. Bakteri mengubah laktosa dalam susu menjadi asam laktat, yang kemudian bereaksi dengan protein susu dan memaksa seluruh zat untuk memadat. Kadang-kadang, yogurt dipasteurisasi untuk membunuh bakteri tetapi seringkali tidak. Yoghurt seperti itu dikatakan memiliki "budaya hidup." Seperti kebanyakan produk susu, yogurt pada akhirnya akan memburuk setelah jangka waktu tertentu. Ada beberapa tanda kunci yang dapat memberi Anda tip kerusakan.
Langkah 1
Periksa tanggal kedaluwarsa. Ini belum tentu merupakan pertanda, karena yogurt yang dibuka atau belum dibuka bisa rusak atau masih bagus, terutama jika Anda memiliki kulkas yang baik dan belum pernah duduk.
Langkah 2
Cari petunjuk visual seperti jamur atau jamur. Anda mungkin melihat bintik-bintik putih, coklat atau hijau pada yogurt Anda. Ini adalah indikator pasti bahwa yogurt Anda manja. Jangan mencoba untuk mengambil ini atau makan di sekitarnya, karena ada kemungkinan bit belum terlihat oleh mata.
Langkah 3
Cium itu. Yogurt umumnya memiliki bau tengik ketika pertama kali mulai pergi. Ini mungkin mengingatkan Anda tentang susu asam dan mungkin memiliki sedikit konsistensi yang tidak biasa.
Langkah 4
Aduk dengan sendok. Jika masih memiliki konsistensi yogurt, mungkin masih baik. Jika itu gumpal atau terlihat seperti keju cottage, lemparkan.
