Seperti sandwich dalam mangkuk, hidangan utama ini memadukan daging deli berbutir marmer yang meleleh di mulut Anda dengan salad roti dan tomat klasik Italia.
Cal / Serv: 331 Hasil: 4 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 0 jam 35 menit Bahan 1/2 c. Bawang merah irisan sangat tipis 3 c. roti gandum hitam ringan 1 siung bawang putih garam laut halus 1/4 c. minyak zaitun extra-virgin 1 sdm. cuka anggur merah 1 lb. tomat 2 mentimun pengawet sedang 2 batang seledri 3/4 c. kemangi segar (daun besar sobek) 1/4 c. peterseli daun datar segar 1/4 sdt. biji jintan 1/4 pon iris pastrami, dipotong kasar Arah- Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat F dengan rak di tengah. Dalam mangkuk kecil, rendam bawang dalam 1 hingga 2 gelas air dingin selama 10 menit untuk melunakkan gigitannya. Desir air di sekitar, gosok irisan dengan tangan Anda. Saring dan ulangi proses 2 atau 3 kali. Tiriskan dan tepuk irisan bawang kering. Menyisihkan.
- Sementara itu, sebarkan roti batu di atas loyang dan panggang sampai ujungnya renyah dan keemasan, 6 hingga 8 menit. Pindahkan panci ke rak kawat dan biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 15 menit.
- Sementara itu, masukkan bawang putih dan 1/4 sendok teh garam ke dalam mangkuk kecil. Menggunakan alu atau bagian belakang sendok, tumbuk campuran menjadi pasta. Tambahkan minyak dan cuka dan aduk campuran bersama sampai tercampur rata. Sisihkan pakaian.
- Menggunakan pengupas sayuran, buat pola zebra pada mentimun dengan mencukur pita kulit memanjang. Potong mentimun menjadi setengah bulan yang sangat tipis.
- Dalam mangkuk besar dan lebar, kombinasikan roti dingin, tomat, dan garam 1/4 sendok teh. Aduk agar tercampur, dengan lembut menekan tomat untuk melepaskan jus. Tambahkan pastrami, mentimun, seledri, kemangi, bawang yang dicadangkan, dan peterseli.
- Gerimis dressing di atas salad dan aduk untuk menggabungkan Bagilah di antara 4 mangkuk dangkal. Lalu hiasi dengan biji jintan.
