Resep diadaptasi dengan izin dari Peace, Love, and Barbecue: Recipes, Secrets, Tall Tales, dan Outright Lies dari Legends of Barbecue, oleh Mike Mills dan Amy Mills Tunnicliffe (Rodale, Inc.; 2005). Izin diberikan oleh Rodale, Inc., Emmaus, PA 18098.
Cal / Serv: 263 Hasil: 8 Total Waktu: 0 jam 25 menit Bahan 2 lb. Kentang Idaho 1 c. mayones 2 sdm. cuka anggur putih 1 1/2 sdt. garam kasar 1 sdt. gula 1/4 sdt. lada hitam segar 1 c. seledri 1 c. bawang kuning 2 kupas dan cincang Arah- Tempatkan kentang dalam panci 4 liter dan tutup dengan air. Didihkan dengan api besar. Kurangi panas dan didihkan sampai kentang empuk dan mudah ditusuk dengan garpu - sekitar 10 menit. Kuras dan dinginkan sedikit. Kocok mayones, cuka, garam, gula, dan merica bersama-sama dalam mangkuk besar. Tambahkan kentang, seledri, bawang, dan telur ke dalam mangkuk dan aduk perlahan. Pindahkan ke piring saji dan dinginkan sampai siap disajikan.
