Cal / Serv: 81 Hasil: 1 Waktu Masak: 0 jam 30 menit Total Waktu: 0 jam 35 menit Bahan 7 c. kismis merah segar 1 c. gula 6 daun sage segar Arah
- Siapkan jus kismis: Bawalah kismis dan 1 gelas air hingga mendidih dalam panci tertutup berlubang lebar. Tutup dan bawa ke didihkan. Hancurkan beri dan masak dengan api sedang-kecil selama 10 menit. Temukan, kurangi panas menjadi rendah, dan didihkan selama 5 menit lagi. Bilas tas jeli atau kain katun tipis kotak besar (dalam 5 lapisan) dengan air panas. Peras sampai kering dan gunakan untuk melapisi saringan yang diletakkan di atas mangkuk besar. Tuangkan campuran kismis ke saringan dan biarkan mengering setidaknya 5 jam. Jangan menekan.
- Buat agar-agar: Tempatkan dua piring kecil (nonplastik) di dalam freezer. Tambahkan gula dan bijak ke dalam cairan yang disaring dan pindahkan ke panci stok yang lebar. Didihkan di atas api sedang-tinggi, buka busa, hingga campuran mencapai 220 ° F - 8 hingga 10 menit. Angkat dari api dan uji konsistensi dengan menempatkan satu sendok teh ke atas cawan dingin. Kembalikan piring ke freezer sampai cairannya dingin. Jalankan jari Anda melalui bagian tengah untuk menguji apakah campurannya seperti jeli. Jika tidak gel, lanjutkan memasak beberapa menit lagi dan ulangi tes. Ambil daun sage dan tuang jeli ke dalam toples jelly yang bersih. Biarkan dingin. Simpan jeli dingin hingga 1 bulan.
