Joe Randall memasukkan kacang hijau yang dididihkan lambat ini pada menu Thanksgiving gaya Selatan, yang juga mencakup Turki Panggang Mentega, Dressing Roti Sosis dengan Sage dan Sosis, dan Kentang Tumbuk Krim Kental Mom Pan.
Cal / Serv: 73 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 5 menit Total Waktu: 1 jam 50 menit Bahan-bahan 3/4 lb. penimbunan garam-babi 2 1/2 qt. air 3 lb. Garam Kacang Hijau Segar Petunjuk lada segar- Potong 3 celah di fatback. Dalam panci sedang dengan api besar, didihkan. Kurangi panas sampai sedang-rendah, tambahkan fatback, dan didihkan perlahan-lahan, tutup selama 1 jam. Aduk kacang dan masak selama 40 hingga 45 menit, atau sampai lunak. Buang fatback. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan panas.
