Pembaca Country Living, Kat Green dari Marietta, Georgia, mengajukan resep kue lembab ini sebagai kendaraan untuk sisa liburan ubi jalar.
Cal / Serv: 385 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 40 menit Bahan 1 1/2 c. tepung serba guna 1 sdt. baking powder 1 sdt. kayu manis tanah 1/2 sdt. pala tanah 1/4 sdt. baking soda tsp. garam 1 batang mentega tawar 3/4 c. gula pasir 1/4 c. gula coklat muda 1/2 sdt. ekstrak vanila 1 c. sisa ubi jalar tumbuk 2 telur besar Semprotan antilengket dengan tepung 1/2 c. pecan Cincang Arah- Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, baking powder, kayu manis, pala, baking soda, dan garam.
- Dalam mangkuk besar dan menggunakan mixer listrik pada medium, krim mentega, gula, dan vanili sampai ringan dan mengembang. Blender dalam ubi jalar; lalu telur, satu demi satu. Dengan mixer rendah, tambahkan campuran tepung dalam sepertiga; campur cukup untuk dipadukan.
- Sendok adonan ke dalam loyang roti berukuran 9 inci. Taburkan pecan di atas adonan. Panggang sampai tes kue bersih ketika tusuk sate dimasukkan ke tengah, 65 hingga 75 menit. Pindahkan panci ke rak kawat hingga dingin, sekitar 15 menit. Lepaskan kue dari wajan hingga dingin sepenuhnya.
