Anda dapat menggunakan buah segar apa pun dalam hidangan penutup individual yang meriah ini; stroberi dan blueberry adalah favorit.
Cal / Serv: 516 Hasil: 6 Bahan 3 c. raspberry segar 2 sdm. gula pasir 1 c. blackberry segar 1 pt. krim kental 1/2 c. mentega 3/4 c. gula manisan '13 lembar filum strudel beku Arah- Dalam mangkuk food processor yang dilengkapi dengan pisau potong, haluskan 1/2 cangkir raspberry dengan gula pasir. Pindahkan pure ke saringan halus dan letakkan di atas mangkuk. Menggunakan bagian belakang sendok, tekan pure; buang ampas dan bijinya. Sisihkan 6 raspberry.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan raspberry dan blackberry yang tersisa. Tutup dan dinginkan.
- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Letakkan filum di antara 2 lembar kertas berlilin, lalu tutup dengan handuk lembab. (Kue Phyllo mengering dengan sangat cepat; setiap kali Anda mengeluarkan selembar, pastikan untuk menutupi lembar yang tersisa.)
- Olesi sedikit loyang besar dengan mentega. Bekerja dengan cepat, letakkan 1 lembar filum pada loyang; olesi dengan mentega dan taburi secara merata dengan 1 sendok makan gula-gula. Ulangi proses dengan 11 lembar filum, susun satu di atas yang lain. Tempatkan lembar phyllo yang tersisa di atas dan sikat dengan mentega.
- Tempatkan loyang lain di atas lembar filum yang disiapkan. Berat lembar turun dengan tugas berat ovenproof pan. Tempatkan dalam oven dan panggang sampai coklat keemasan - 35 hingga 40 menit. Hapus berat badan dan biarkan kue dingin 10 menit.
- Potong 1/2 inci dari setiap sisi pastry; potong kue menjadi dua, membuat dua 5 1 / 2- oleh 8-inci persegi panjang. Potong setiap persegi panjang menjadi 6 segitiga.
- Sementara itu, kocok krim kental dalam mangkuk besar dengan mixer listrik pada kecepatan tinggi hingga puncak yang kaku terbentuk. Lipat pure raspberry dingin ke dalam whipped cream.
- Lapis berry beri dan krim kocok dalam 6 gelas saji. Taburi masing-masing dengan dua iris kue dan hiasi dengan raspberry.
